江苏省卫生厅关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知
（苏卫法监〔2003〕118号）
各市卫生局，省卫生监督所：
为加快食品卫生监督管理模式的转变，提高食品生产经营者的自身管理水平，根据卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫法监发[2003]242号）文件精神，各市在推行食品卫生量化分级管理制度（以下简称制度）上已取得初步成效，为加大力度在全省全面推行这项管理制度，现结合我省实际，提出如下意见，请认真贯彻执行。
一、进一步提高认识，明确工作目标。食品卫生监督量化分级管理制度是以党的十六大精神和“三个代表”为实施的指导思想，把专项整治与日常监管、治劣和扶优、监督执法与技术服务有机结合，旨在建立健全食品卫生监督管理制度，广泛动员全社会参与食品卫生监督工作，建立食品卫生长效监管制度，促进食品行业健康发展。实施食品卫生监督量化分级管理制度的目标是通过对企业进行风险分析和信誉分级，一要调动企业加强自身管理的积极性；二要规范卫生监督行为，明确监督效果评价标准，从而建立与市场经济发展要求相适应的食品卫生监督管理模式。
二、抓住重点，分阶段全面实施食品卫生量化分级管理制度。按照全省的统一部署，食品卫生量化分级管理制度的实施分以下三个阶段进行，请各地结合本地实际，合理安排好实施的具体进度。
第一阶段：在今年的基础上，2004年一季度前在所有学校（包括托幼园所）实施量化分级管理制度。
第二阶段：2004年内在餐饮业（含集体食堂）全面实施。
第三阶段：2006年底在所有食品生产经营单位全面实施。
三、加大宣传力度，努力推进食品卫生监督量化分级管理制度。各地要结合具体的实施工作，广泛宣传食品卫生量化分级管理制度，定期通过新闻媒体向社会公布食品卫生监督量化分级管理的信息，发动全社会参与和监督。
四、严格按照量化分级的要求开展监督工作。各地要努力完善工作制度，建立健全良好的运行机制，严格按照量化分级管理制度要求分别对A、B、C级食品生产经营单位进行卫生监督。
