要做好名酒基地保护工作。对金沙回沙酒、毕节大典等名优白酒生产基地，要切实采取措施做好立牌保护工作。
四、主要政策措施
（一）深化改革改制，推进白酒行业资产优化整合重组
要按照建立现代企业制度的要求，以产权制度改革为核心，继续引导和推进白酒企业进行规范的公司制改革，完善法人治理结构，推进投资主体多元化。通过挂帐、核销、转增资本金等途径减轻企业债务负担，创造条件，引导企业通过兼并、联合、拍卖、租赁等方式促进企业优化重组，盘活存量，做大增量。支持有条件的企业采取转让经营权、出让股权、兼并重组等方式，减持企业的国有股或降低国有股比例。
要采取一厂一策、一事一议等办法重点扶持，对具有优势的白酒生产企业，要千方百计引进强势企业，依靠其管理、资金以及强大的营销战略优势，加快企业改制重组，优化整合资源，促进又好又快发展。
要认真贯彻落实《国务院关于鼓励、支持和引导非公有制经济发展的若干意见》、《贵州省人民政府关于贯彻国务院鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见的意见》和《贵州省中小企业促进条例》，以市场为导向，依托大企业的龙头带动，走扩大规模与提升档次并重，调整中小企业和非公有制经济结构，培育一批具有较强核心竞争力的中小企业和非公有制企业。
（二）推进技术创新和人才培养
一是建立严格的科学理论体系。建立金沙窖酒酒业有限公司技术研发中心，以企业技术中心建设为主导，产学研结合和公共共性技术服务平台为依托，加快建立和完善以企业技术中心为主体的技术创新体系，提高企业技术创新的能力。
二是推进白酒的机械化、自动化生产。在原料处理加工、原酒储存、勾兑调配、产品包装等工段进一步向机械化、大型化、计算机辅助控制等方面发展的基础上，争取在发酵、蒸馏机理和装备上取得突破性进步，促使白酒企业整体向机械化、自动化、现代化发展。
三是把现代生物工程技术引入传统白酒生产之中，重点发展生物工程、发酵工程等技术，提高现代生物技术在白酒行业中的应用，加强提高白酒质量的研究。
四是通过行业职业技能培训、鉴定体系，实施人才资本战略，加快白酒行业人才队伍建设，提升全区白酒酿造人才的整体素质。建立健全人才的引进机制、培养机制、用人机制、激励机制和约束机制，打造一批企业家、行业带头人，建设高水平的人才队伍。
