各级政府对本地乳品质量安全负总责，统一领导组织本行政区域乳品质量安全监督管理工作。要迅速成立相应的领导小组，并将领导小组名单及联系方式报市贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》领导小组办公室备案。
三、工作目标
（一）加强生鲜乳质量安全监管
1．加大生鲜乳生产质量管理。各级农业（畜牧兽医）部门要对奶畜养殖场、养殖小区逐个登记备案并加强管理，指导奶畜养殖场按照
《条例》的规定，切实做好饲料、兽药等养殖投入品的管理和使用，建立规范的养殖档案。加强奶畜饲养管理和养殖技术培训、良种推广、疫病防治等服务，引导奶农参照有关规程进行奶畜的科学饲养，生产符合质量要求的生鲜乳。严格按照免疫程序对奶畜实施强制免疫，不符合健康标准的奶畜所生产的生鲜乳禁止出售。
2．规范奶站建设和管理。各级农业（畜牧兽医）部门要在地方政府的领导下，根据当地的奶源分布情况，遵循方便奶畜养殖者、促进规模化养殖的原则，科学合理地规划设置生鲜乳收购站，依据
《条例》要求，对现有生鲜乳收购站逐个进行登记、清理，符合
《条例》要求的及时发放许可证，保证生鲜乳的正常收购，不符合要求的限期整改，整改后仍达不到要求的坚决予以关闭。
3．对奶牛饲料、饲料添加剂和兽药使用严格把关。农业（畜牧兽医）部门要把奶牛饲料、蛋白饲料、奶牛场的自配料全部纳入监管范围。发现有问题的奶牛饲料及蛋白饲料，产自本市的，责令生产企业立即停产整顿，对不合格的产品封存销毁，已售出的坚决召回销毁；产自外地的，立即下架封存，并向产地农业（畜牧兽医）部门通报。
推广规模化养殖场（区）饲料统一采购、统一检测模式，健全饲料来源记录，实现饲料质量的可追溯，减少奶农分散采购风险。奶牛养殖场（区）不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂和其他化合物，严禁使用《
兽药管理条例》规定的违禁药品，严格执行国家有关休药期规定，建立完善投入品使用记录，确保使用安全。
