广西壮族自治区质量技术监督局关于2004年广西饮料、啤酒等食品产品质量监督抽查结果的通报
各有关单位、各市质量技术监督局：
为了确保“中国-东盟博览会”食品质量安全，近期我局对饮料、啤酒等食品进行了产品质量监督抽查。现将抽查结果通报如下：
一、基本情况
本次共监督抽查了全区38家企业生产的63种食品，其中豆奶、花生奶等植物蛋白饮料36个，白柠檬、菠萝爽、可乐等碳酸饮料15个，冰淇淋、冰棍等冷冻饮品8个，啤酒4个。合格产品52批次，批次合格率为82.5%。其中植物蛋白饮料检验合格样品数32批次，批次合格率88.9%；碳酸饮料检验合格样品数9批次，批次合格率60.0%；冷冻饮品检验合格样品数7个，批次合格率87.5%；啤酒检验合格样品4批次，批次合格率100%。
二、监督抽查结果分析
本次抽查反映出的质量问题主要是：
（一）超量使用环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。此次监督抽查不合格的样品中主要不合格项目为甜蜜素含量超标，该项目不合格的样品10个，占11个不合格样品的90.9%。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体肝脏神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。为此，国家制定了强制标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》，规定了各类食品添加剂在食品中的最高限量。其中饮料、冰淇淋、冰棍中甜蜜素含量不得超过0.65g/kg。甜蜜素含量超标主要是以下几方面引起的：1、生产企业操作人员素质低，不按工艺要求进行操作，超量投料；2、生产企业未及时了解原料质量的改变，延用原有工艺配方；3、生产企业为降低成本，明知故犯，超量使用甜蜜素，少加甚至不加成本较高的白糖；4、生产企业无检验能力，产品质量无法保证。
（二）蛋白质含量偏低。国家标准规定植物蛋白饮料蛋白质含量应≥0.5g/100ml，含乳饮料应≥1.0g/100ml。此次监督抽查不合格的样品蛋白质含量偏低主要由以下几方面引起：1、生产企业为降低成本，偷工减料，黄豆等主要原料投量不足，少加甚至不加鲜奶、奶粉等辅料；2、操作工人不按工艺要求、产品配方操作；3、企业无检验能力，产品质量无法保证。
（三）菌落总数超标。菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，也是涉及人体健康的重要指标之一，体现生产企业管理水平的高低。消费者食用微生物超标严重的产品后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。
三、处理意见
针对本次产品质量监督专项抽查中反映出的问题，各市质量技术监督部门要严格按照有关法律、法规的规定，本着“扶优扶强、打假治劣、引导消费”的原则，采取有效措施，切实做好产品质量监督抽查不合格产品及企业的后处理工作。
（一）对于此次抽查中质量较好的产品及其生产企业，要继续通过各种媒介，加大宣传力度，扶优扶强；对本次抽查中产品质量被判为不合格的企业，要按照《
中华人民共和国产品质量法》、《广西壮族自治区产品质量监督检查管理办法》的规定，督促企业针对产品存在的质量问题，采取切实可行的措施，认真整改，限期复查；对质量较差的产品及其生产企业，要坚决予以曝光。
（二）针对此次抽查中反映出的本辖区食品质量问题，各市质量技术监督局要将其列入日常监督管理的范围，重点对甜蜜素超标等问题进行监管，监督并引导企业从原料进厂、生产过程控制、产品出厂检验等过程严格把关，严格市场准入。
附件：1、2004年广西饮料、啤酒等食品产品质量监督抽查产品质量较好企业名单
2、2004年广西饮料、啤酒等食品产品质量监督抽查产品质量较差企业名单
广西壮族自治区质量技术监督局
二○○四年九月十六日
附件1：2004年广西饮料、啤酒等食品质量监督抽查质量较好企业名单
| 序号 | 产品名称 | 抽查企业名称 | 生产企业名称 | 商标 | 规格型号 |
| 1 | AD纯豆奶 | 广西桂林市灵川利通食品饮料厂 | 广西桂林市灵川利通食品饮料厂 | 天天享 | （200±5）ml/袋
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| 2 | 一心豆奶 | 广西桂林市灵川利通食品饮料厂 | 广西桂林市灵川利通食品饮料厂 | 天天享 | （210±5）ml/袋
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| 3 | 白柠檬 | 广西南宁市金茶山果蔬食品饮料厂 | 广西南宁市金茶山果蔬食品饮料厂 | 金茶山 | 640ml/瓶 |
| 4 | 天天豆奶 | 广西南宁市力康食品饮料厂 | 广西南宁市力康食品饮料厂 | 力康 | 200ml/包 |
| 5 | 花生牛奶 | 广西南宁市力康食品饮料厂 | 广西南宁市力康食品饮料厂 | 力康 | 220ml/包
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