各地要选准、选好冬种示范点，积极开展连片1000亩以上的高产高效示范。从全市的实际和需要出发，重点抓好四大类型的冬种示范（见附表2）：一是市辖三区，重点要选择大小拱棚和叶类蔬菜为主要品种开展示范，创建优质、高产、高效的冬种生产模式。二是乳源、仁化、乐昌等县（市），重点要选择较贮运和加工转化的蔬菜品种，如潮菜、马铃薯、萝卜等品种开展示范，以高产、稳效示范为主；同时在传统冬种油菜、绿肥的石灰岩地区和边远山区，也可选择油肥兼收作物，如优质油菜品种进行高产示范，提高土地产出率，实现油、肥、钱同步增长。三是新丰、翁源两县，重点要结合复产救灾工作，进行小拱棚菜（豆）、潮菜、西兰花等产值较好品种的生产示范，确保灾区群众收入不减少。四是南雄、始兴两县（市），重点要开展烟叶、辣椒育苗新技术的示范，为今冬明春农业生产打好基础。
四、加强组织领导，确保措施落实
为确保各项工作的落实，全面实现今年冬季农业生产的目标，各地要切实加强组织领导，把冬季农业生产提升为政府行为，重点做好“六抓六促”：
一是抓规划，促备耕。各地要围绕全市总体目标和根据当地实际，因地制宜，及早做好本区域冬季农业生产的具体规划，指导当地冬种生产。同时，要及时组织冬种物资和发动农民做好备耕工作，尤其是单造地区和种植马铃薯、紫云英的地方，要及早做好种子、种苗等生产资料的组织、供应工作，保证适时播种。
二是抓良种，促技术。各地要大力推广良种良法，尤其蔬菜生产要选择适销对路的品种和推广高产增效的栽培技术，促进质量和产量水平的提高，增强市场竞争力。如荷兰豆要推广台中11号、台中13号等品种；单造地区种植油菜要积极推广湘油5号、湘油15号、湘杂油1号等低芥酸、低硫代葡萄糖甙的优质良种，推行育苗移栽综合栽培高产技术；马铃薯生产要选用荷兰15、大西洋、费马瑞它等早熟高产良种和脱毒无害的种薯种植，并积极推广地膜覆盖栽培新技术，以利于适时早播、利于幼苗越冬避害，利于产量的提高和茎薯商品性状的改善，实现增产增收的目的。
三是抓管理，促质量。种是基础，管理是中心。各地要按照不同作物的生物特性和高产栽培技术要求，及时指导农民进行追肥、排灌、除虫灭病等田间技术管理工作。采用大棚生产或小拱棚育苗的地方，重点要指导农民掌握好保温、通风、降湿技术，特别是遇上低温干冷天气时，要及时指导农民采用加盖稻草或双覆膜方法减少辐射，确保幼苗安全。种植蔬菜的地方，重点要指导农民按“无公害”生产的技术要求进行施肥、喷药，提高产品的质量和档次。种植油菜的地方，重点要指导农民施好壮苗肥、抽苔肥，防治好蚜虫和菌核病，后期抓好开沟排渍工作。种植紫云英的地方，重点要指导农民及时追施见光肥，越冬肥和开春肥，抓好开沟排水和蚜虫、蓟马、白粉病等病虫害的防治工作。
