1、指挥协调制度。应对突发价格异常波动工作，由价格主管部门组织执行。价格主管部门组成应对突发价格异常波动领导小组，协调、配合相关部门，分工协作，形成平抑价格异常波动的合力。
2、定期会商制度。在固定时间召开领导小组成员参加的价格分析会，总结和分析价格异常波动情况，研究价格变动走势，提出下一步工作的重点和措施建议。有必要时，扩大至各工作小组的全体人员。
3、应急监测制度。建立价格应急监测制度，实行定点、定时、定人监测，加强市场巡视。确保重要价格信息不漏报、不错报、不迟报，为领导决策提供及时可靠的信息。
4、应急值班制度。根据肉禽蛋等副食品价格异动的级别，分别实行一般、重大、特大三级应急值班制度，安排专人值守，充分发挥价格信息采集系统和价格举报电话的作用，及时发现掌握价格变动情况，快速处置价格举报信息，并向上级价格主管部门和本级政府报告。
5、信息报送制度。建立信息报送制度，健全信息报送网络，确保监测数据、政策落实、检查情况、举报统计和文件资料等应急工作信息及时、准确、有效地上传下达，为上级机关做出决策提供依据，为相关部门行使职能提供参考，为下级机关开展工作提供指导。
6、法律支持制度。根据市场价格异常波动的具体情况，建议上级价格主管部门提请自治区人民政府采取价格干预措施或其他紧急措施，研究制定从重从快打击价格违法行为的规范性文件。
7、新闻宣传制度。建立健全新闻宣传制度，发挥舆论导向和监督作用。宣传价格法律法规政策，告诫相关生产经营者守法诚信经营，严格自律；发布异常波动商品和服务市场供求和价格信息、价格检查重大举措，就群众关心的价格问题答疑解惑；树立严格执行价格政策的正面典型，曝光价格违法典型案件。
五、应急领导小组与职责
根据市政府决定和应急处理需要，在全局统一的指挥协调机构框架内，成立肉禽蛋等主要副食品价格异常波动应急领导小组，局长担任组长，班子其他成员担任副组长，价格综合科、收费管理科、商品价格管理科、市价格监督检查分局、市价格监测中心、市价格成本调查队、市价格认证中心正职领导为小组成员。应急领导小组下设8个工作组：价格监测预警组、分析预测组、技术保障组、价格政策组、价格检查组、价格举报组、联络督查组、后勤保障组。各组之间应加强沟通协调，确立一名固定的联系人，时刻保持联系，根据需要随时召开碰头会，通报情况、研究问题、寻求对策，并向所在组组领导报告。
应急领导小组的主要职责：组织建立健全价格应急监测网络和预警体系；根据价格预警信息，认定价格异常波动级别，组织实施《南宁市物价局应对肉禽蛋等副食品市场价格异常波动工作预案》；收集、分析重大价格异常波动及相关信息，向市委、市政府及上级价格主管部门报告；组织对重大价格违法案件的查处和曝光；根据市场价格形势，决定终止应急预案措施。
