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（三）10项重大产业技术
1、农副产品绿色深加工关键技术。重点是粮油、果蔬、蓄产品和水产品深加工技术。粮油深加工技术，重点开发植物蛋白与功能性大豆蛋白、谷物淀粉加工与淀粉生物转化、氨基酸和植物油脂深加工关键技术。果蔬深加工技术，重点开发果蔬高效脱水与制粉、果蔬汁高效榨汁与浓缩及果蔬汁非热杀菌、果蔬功能成分提取与单细胞蛋白生产、大蒜深加工关键技术等。蓄产品深加工技术，重点开发肉制品加工与安全检测、动物血液与骨头深加工、干酪菌种筛选、干酪加工、直投式乳品发酵剂冻干等关键技术。水产品深加工技术，重点开发高附加值远洋鱼类超低温加工、蛋白质抗冷冻变性、淡水鱼鱼肉加工品质改良、海水鱼类脱脂、低值鱼类蛋白质重组、混合海鲜调味料发酵及鱼肉加工废弃物的综合利用技术等。
2、新型材料加工关键技术。重点研究开发重大工程中的特殊结构材料，具有声、光、磁、电和损伤自愈的特种功能稀土材料，微电子、光电子材料，结构陶瓷、工程陶瓷、功能陶瓷，特种钢，复合材料，特种粉体材料，特种薄膜材料，损伤容限型铝基材料，钛合金型材，大规格预拉伸铝合金板材，新一代有色金属材料，高温材料及加工制备技术，粉末冶金工艺及制品，基于金属遗传学的液态工艺及新型材料关键技术。
3、轻纺材料制造关键技术。重点开发具有高强度、高模量、耐高温的高性能纤维、芳纶1414纤维生产技术、甲壳素纤维混纺织物染整技术、生物酶纺织品炼漂技术、利用纳米技术与等离子技术对纤维或面料染色加工工艺等；开发高强塑料、功能树脂、氧化生物降解、光氧降解及全生物降解塑料，新型可降解Gimini型、Bola型、可聚合型、光敏性、可溶于CO2的非氟型和中链支化活性剂（HSAS）等技术；研究造纸、皮革、日化、印染等行业污染处理关键技术，逐步实现废弃物资源化。
4、数控技术及网络化制造关键技术。重点研究开发数控技术和网络化制造技术。数控技术包括开放式数控系统平台、中高档数控系统及STEP-NC数控技术；数控机床高速化的关键部件及技术，高速数控工具系统，数控加工和柔性加工系统测量技术，工业机器人，特种机器人，智能上下料系统及可重构、自动化生产线；开发高速电主轴、大行程直线电机、高性能伺服电机等数控配套产品；大力发展工业自动化成套技术，全面推广集散控制系统。网络化制造技术包括过程控制系统、柔性加工系统、敏捷制造与可重构技术、虚拟化、智能化制造技术、协同设计与协同制造。
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