（三）严打无照，坚决取缔农村制假“黑加工点”。一是要坚决取缔农村无照经营的食品小作坊、小摊点、小食杂店，严厉打击利用农村、特别是偏远地区生产加工假冒伪劣食品的违法行为，情节严重或构成经济犯罪的，要坚决移交公安机关处理。取缔农村无照经营，是一项长期而艰巨的任务，既不能一蹴而就，更不能存在厌战情绪。二是要建立取缔食品生产“黑加工点”的电子数据登记档案，加强跟踪检查，防止前清后生，死灰复燃 。
（四）是加强普法宣传，引导消费者增强识别和自觉抵制假冒伪劣食品的能力。各级消协组织，要大力引导农民树立科学健康的食品安全消费意识，引导广大农民增强识别和自觉抵制假冒伪劣食品的能力，学会理性地对待各种媒体上的食品宣传广告，做到购买食品时主动索要发票，发现问题时能及时向工商等有关部门进行举报。各级消协组织，要充分利用当地的有线广播网、有线电视、公共广告栏等宣传形式，在乡（镇）、村广泛宣传食品健康知识，使广大农民真正认识到食品安全的重要性，自觉抵制假冒伪劣食品，让假冒伪劣食品在农村广袤大地上无市场。市局制定了《致全市农村食品经营者的一封信》（全文见附件）
四、工作方法
（一）层级负责，职责到位。实施“千百计划”，是今年乃至今后三年我市流通环节食品安全监管工作的重中之重。一是各分局、县（市）局领导一定要高度重视，加强组织领导，认真贯彻落实。各工商管理所（市场所）要按照属地管辖的原则，认真履行“食品安全监管第一责任人”的职责，要按照市局“千百计划” 3年目标进行目标分解，落实到所，划片分段，落实到人头，做到层级负责，一级抓一级，责任明确，职责到位。各相关业务指导部门要加强对工商所的业务指导，履行食品安全监管成员单位的职责。二是在执法行动期间，要确定阶段性工作重点，制订具体行动方案，做到“打蛇打七寸”、“阵地要攻坚”，决不能“雨过地皮湿”、“蜻蜓点水”。如对“三无”食品、不标注生产日期、保质期等食品外包装和食品包装上的标识不符合规范要求的，要现场登记数量、规格、型号和批次，做好封存或查扣；对确认为质量不合格的食品，一定要一查到底，核实该食品的生产企业，向市局及时报告，以便市局统一采取相应对策；对标称不存在的生产企业，属于“黑窝点”的，要坚决取缔；对经销有毒有害食品构成犯罪的，要坚决移送公安机关处理，并要在乡（镇）、村明显位置公之于众。
