20 ．切实加强重大食品安全事故应急处置工作。各县（区）政府、各有关部门要制定和完善重大食品安全事故应急预案 ， 组织开展应急演练。发生重大突发食品安全事件，要按照规定及时报告并迅速启动应急预案 ， 确保重大食品安全事件得到及时、快速、科学、有效的处置 ， 最大限度减少对人民群众生命安全的危害 ， 维护社会稳定。
七、切实强化食品安全宣传教育培训
21 ．扎实开展食品安全知识进农村、进校园、进社区活动。充分利用电视、广播、报纸等新闻媒体大力开展食品安全知识宣传教育 ， 普及食品安全法律、法规和安全常识。通过多种形式的宣传教育 ， 使农民群众了解科学种植养殖、安全使用农药兽药等农畜产品安全生产基本常识 ； 使中小学生增强食品安全意识 ， 提高自我保护能力 ； 使社会公众了解食品原料、储藏、制作、烹调等食品安全基本常识 ， 增强辨别假冒伪劣食品的能力 ， 养成科学饮食、安全消费习惯。
22 ．各有关部门要对规模化种植养殖基地、食品生产经营企业、餐饮企业从业人员尤其是食品质量安全管理人员、企业负责人进行定期培训教育 ， 强化企业是食品安全第一责任人的意识 ， 有效引导和促进食品生产经营企业依法经营、诚信经营 ， 落实生产经营食品的质量安全控制措施。
23 ．认真做好食品安全宣传报道工作。大力宣传我市食品安全整治与监管工作成效 ， 适时曝光食品违法典型案件 ， 震慑违法犯罪。要正面引导舆论 ， 及时、准确报道食品安全相关信息 ， 组织专家解疑释惑 ， 让群众了解真实情况 ， 避免不实信息和谣言传播。
八、切实强化食品检测能力建设
24 ．不断加强农产品、畜产品、林产品和食品质量安全监督检测体系建设。提高检验检测手段 ， 完善半成品、成品检验方法和标准 ， 强化管理 ， 整合检验检测资源 ， 切实提升全市食品安全检验检测能力和水平。
25 ．逐步建立食品安全风险监测制度。建立健全食物链重点环节的食品安全风险监测网络 ， 开展对食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常监测。
26 ．加快建立食品安全风险评估制度。组建食品安全风险评估专家队伍 ， 开展食品安全风险评估 ， 建立全市食品安全风险评估数据库，把评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监管的科学依据。根据食品安全风险评估结果、食品安全监管信息 ， 对食品安全状况进行综合分析 ， 对可能发生较高程度安全风险的食品提出食品安全风险警示 ， 按照规定予以公布。
