（2）开展专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。着力解决本地区食品市场的突出问题，开展“春绿”专项执法检查以各地主要食品为重点，开展“一县一品”专项整治以“五一”、中秋、“十一”、元旦、春节为重点，开展节日食品市场专项执法检查。
　　（3）强化经济户口管理，积极推进食品经营主体信用分类监管。严把食品经营主体准入关，结合企业年检和个体工商户验照，进一步清理规范主体资格，依法清理取缔无证无照经营食品行为。完善食品经营者经济户口管理、食品经营主体信用分类监管制度，加强对失信、严重失信食品经营企业和个体工商户的重点监管，加大食品经营企业和个体工商业户诚信体系建设。
　　（4）加强食品经营企业自律制度建设，积极开展“千百十工程”，严格食品质量管理和质量监测。一是继续加大食品经营企业自律制度建设，引导和监督食品经营者建立和落实进货检查验收、索证索票、购销台帐、协议准入、质量承诺、不合格食品退市以及食品市场开办者质量管理责任等自律制度，力争使90％以上的经营者建立并落实自律制度。严格食品经营者质量管理责任。二是加强经营者自律，积极开展“千百十工程”，即创建1000个农村“食品规范经营示范店”、100个城市“食品规范经营示范店”和10个“食品规范经营示范超市”活动。三是严格食品质量管理和质量监测。加快食品检验检测能力建设，提高技术装备水平，继续加大工商所食品检测箱配备力度，年底以前90%以上的工商所配备食品检测箱。积极运用监测数据进行综合分析，公布监测信息，进行消费警示和提示，引导科学合理消费。
　　2、卫生部门负责开展全市食品卫生监督抽检，对食品安全问题突出的食用油、熟肉制品、瓶装水和保健食品等产品进行监督抽查，加强对跨区域违法行为和不合格产品的协查联动工作。加大抽检信息宣传力度，对抽检不合格产品及企业在主要媒体进行曝光。
　　3、商务部门负责继续实施“放心肉”和“放心酒”工程。一是将定点屠宰管理的畜禽范围由生猪扩大到牛、羊、鸡。二是定点屠宰厂标准化建设实现上档升级。全面完成我市生猪定点屠宰厂分级工作，将生猪定点屠宰厂的数量由157家压缩到120家以下。制定牛、羊、鸡定点屠宰厂设置规划。加强定点屠宰厂的生产管理，推行 “四统一”，即“统一制度，统一流程，统一标识，统一台帐”。三是加大联合执法力度，对私屠滥宰重点区域和“专业村”、“钉子户”进行重点打击。四是推动屠宰管理机构编制、人员、经费落实到位。五是进一步规范酒类市场，推行酒类商品防伪标识，打击制售假冒伪劣酒不法行为，让消费者喝上放心酒。

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