包头市人民政府办公厅关于进一步加强春节期间食品安全工作的通知
（包府办发〔2007〕14号）
各旗、县、区人民政府，稀土高新区管委会，市直有关部门、单位，中直、区直企事业单位：
2007年春节即将来临。为了进一步加强我市食品安全工作，保证全市人民群众过一个祥和、愉快的节日，现就做好春节期间食品安全工作有关事项通知如下：
一、高度重视，加强领导，周密部署节日期间食品安全工作
各地区、部门、单位要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领全市食品安全监管工作，按照“全市统一领导、地方政府负总责、部门依法行政、各方联合行动”的食品安全工作方针，切实加强领导，统筹部署，重点加大对食品安全薄弱环节的监管力度，确保春节期间食品市场的安全有序，保证人民群众的饮食安全和身体健康。
二、突出重点，密切配合，开展节日期间食品安全大检查
各地区、部门、单位要紧密结合当地实际，抓住节日期间人流量大、团体用餐多、居家消费量增加这一规律，把节日期间消费量大的酒、糖果、饮料、大米、面粉、水果、蔬菜、猪肉、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、桶装饮用水、食用植物油、保健食品和儿童食品等作为重点检查品种。集中抓好四大环节的监督检查：一是种植养殖环节，重点抓好农业投入品的管理，加大对农产品和水产品质量安全的监测力度，加强动物疫情的监测，加强定点屠宰管理，杜绝病死畜禽流入市场，确保农产品、肉类产品质量安全。二是食品生产加工环节，重点抓好农村牧区和城乡结合部食品小作坊的检查，查处无证、无标准生产假冒伪劣食品和使用非食品原料加工食品的违法行为，对涉嫌有质量问题的食品及时采取控制措施，防止劣质食品流入市场。三是食品流通环节，重点抓好市场准入，检查食品经营流通领域的进货检查验收、索票索证、购销台帐等市场准入制度的执行情况，打击各种以节日为由促销过期霉变、假冒伪劣食品的违法行为，维护节日期间食品市场秩序。四是食品消费环节，重点抓好食品卫生防范，检查承办年夜饭的大中型餐饮单位、供应年夜饭套餐外卖食品的餐饮单位的食品卫生，及时排查食物中毒事故隐患，预防重大食物中毒的发生。
三、强化意识，落实责任，认真做好节日期间值班工作
