（三）发证
餐饮业价格等级审定后，按审批权限由物价部门发放《青岛市餐饮业价格等级证书》和等级牌匾。餐饮业者经营者，应在明显位置挂置等级牌匾。
第八条 旅店业附设的餐厅价格等级审定
（一）三星级旅店的餐厅价格等级按特二级店标准执行，一、二星级旅店的餐厅按一级店标准执行（服务费按规定加收）。
（二）按照《青岛市旅店业收费管理办法》审定等级的旅店，其餐厅价格等级，原则上特级旅店的按一级标准执行；一级旅店的按二级标准执行；二、三、四级旅店的按普通级标准执行。
（三）个别旅店因餐厅档次较高，需要提高价格等级的，应报经价格管理部门批准。
第九条 对审定的餐饮业价格等级实行不定期审验制度。审验内容包括企业经营情况，菜肴、饭点毛利率，酒水、卷烟差价率水平以及设备设施、技术力量、服务质量、价格管理等情况。经审验，达不到现行价格等级标准的，由发证机关重新审定其价格等级。
因设备设施、技术力量、服务质量、价格管理等水平提高需要升级的，经营者可及时向物价部门提出书面申请。
第十条 未申请核定价格等级的餐饮业，一律视为普通级。
第十一条 建立健全内部价格管理制度
（一）明码标价制度
饭点、菜肴、酒水和卷烟要标明品种名称、计量单位和销售价格。价目簿（表）中除必须标“时价”字样的鲜活类菜肴外，其它各种菜肴价格均不得标“时价”等含糊字样。凡标“时价”字样的鲜活类菜肴，必须在店堂醒目处标明当日的价格。店内陈列经销的商品必须使用商品标价签。
经营者必须按规定使用由物价检查所监制的价目簿、价目表和标价签。价目簿扉页上要标明：店名、价格等级和物价检查机构的监督电话等。如需要制作特殊价目簿、价目表和标价签的，市内四区的经营者必须向青岛市物价检查所提出申请，其它市、区的向当地物价检查所提出申请。
填写价目簿、价目表和标价签，必须价目齐全、字迹清晰、一物一价，价格变动应及时更改。
（二）投料核算制度
投料核算准确，核算单记录详细，并严格按标准操作。资料保存期为一年。
（三）价格台帐制度
建立规范的价格台帐（或原材料帐、成本帐），记录原材料进价和数量及各种成品的销价变动情况。价格台帐保存期一年。
（四）结算制度
各种单点、包桌、宴席等价格结算时，均应向顾客出具发票和菜单（菜单由物价部门统一制作）。菜单必须逐项列出具体价格和收费项目，发票金额必须与菜单所列价格相符，不得另行收取未标明的费用。菜单保存期六个月。
（五）物价员工作制度
各价格等级店均应配备经物价部门培训、并取得上岗证书的专（兼）职物价员，具体负责本店的价格管理工作。
