（三）监测内容：生活必需品的需求、供给、销售和价格等方面的变化情况；市场动态及其走势；生产企业和销售企业所面临的紧张或危机程度。
三、应急领导机构和职责
成立市生活必需品市场异常波动应急工作领导小组，由市政府分管领导担任组长，市政府分管副秘书长和市商务局主要领导担任副组长，市商务局、市委宣传部、市发改委、市工商局、市物价局、市公安局、市粮食局、市畜牧水产局、市工促局、市供销社、市财政局、市交通局、市卫生局、市农业局、市药监局、市质监局、市盐务局、市统计局、市出入境检验检疫局、人行、唐山海关、市供电公司、北京铁路局唐山站等为成员单位。领导小组下设办公室（以下简称领导小组办公室），设在市商务局，负责市场异常波动应急协调工作。生活必需品市场异常波动应急工作实施属地管理、分级负责。总的职责分工原则是：全市统一领导，各级政府负责，部门指导协调，各方联合统一行动。
（一）领导小组的主要职责
领导全市突发事件生活必需品市场监测调控工作；统筹协调全市生活必需品市场供应；指挥调运应急商品；监督检查市场经营行为；联系国家、省及外省市有关部门和单位，迅速组织商品货源；指导区县相关工作，采取有效措施，确保市场稳定。
（二）领导小组办公室职责
及时向市政府和领导小组提出预警，组织实施生活必需品市场异常波动应急预案负责应急预案的具体实施；收集、整理有关信息，为领导小组决策服务；执行动用应急商品及投放市场指令；负责分析、预测市场波动情况；统筹安排和调度全市生活必需品的供应，做好全市紧急状态下的市场供应工作。
（三）部门职责
商务主管部门具体负责市场供应应急工作的综合协调和衔接，做好应急生活必需品的管理及市场调度工作，启动应急商品投放网络系统，组织指挥和督导相关企业实施各项商品供应的紧急措施。
市发改委、供电公司、交通局、北京铁路局唐山站负责做好电力和运力的调度，优先保证应急商品加工和运输的需要。
市财政部门负责保证市场供应应急事项所需合理费用及到位，按预算级次提供资金支持和补偿。
市统计局负责突发事件生活必需品市场异常波动时段各相关统计数字的上报。
市农业、畜牧主管部门负责及时组织农产品、畜产品的生产，加强种植、养殖产品的质量监管。
