常德市人民政府办公室关于印发《常德市迎奥运百日食品安全专项整治行动方案》的通知
（常政办函〔2008〕61号）
各县市区人民政府，德山开发区、柳叶湖旅游度假区、西湖管理区、西洞庭管理区管委会，市直有关单位：
《常德市迎奥运百日食品安全专项整治行动方案》已经市人民政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
常德市人民政府办公室
二OO八年五月二十二日
常德市迎奥运百日食品安全专项整治行动方案
为保障奥运期间全市食品质量安全，提高食品安全监管水平，根据国务院办公厅《关于北京奥运会食品安全控制的工作方案》（国办秘函〔2008〕19号）、《关于各地落实北京奥运食品安全保障工作的具体要求》（国办秘函〔2008〕30号）的总体要求，按照全省迎奥运百日食品安全专项整治电视电话会议和《湖南省迎奥运百日食品安全专项整治行动方案》（湘政办明电〔2008〕27号）的统一部署，结合我市实际，制定本方案。
一、总体要求
从现在起到北京奥运会结束，通过采取特殊时期的特殊监管措施，加强对重点产品、重点单位、重点环节、重点区域的集中整治，进一步建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，健全食品安全追溯体系、召回体系和责任追究体系，确保我市销往北京、上海、天津、青岛、沈阳和秦皇岛等奥运承办城市以及供应香港的食品、农产品质量安全，确保奥运期间全市不发生有重大影响的食品质量安全事故。
二、工作重点
重点产品：乳制品、肉及肉制品、蔬菜、水产品、蛋、饮料、熟食类产品、瓶桶装饮用水、果冻、湿米粉、湿面条、月饼、酒类产品、酱腌菜以及旅游地区的特色食品等高风险性食品和药品。
重点单位：产品销售至北京、香港等奥运场馆所在地区的我市17家食品生产加工企业，农产品生产基地，14家具有外事接待能力的宾馆、酒店、车站和沿景区线路的小食杂店、小摊点、小餐馆、小作坊，农产品生产、批发市场和集贸市场，药品生产、批发企业。
重点环节：种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费、畜禽屠宰、食品进出口等6个环节。
重点区域：农村和城乡结合部，桃花源、柳叶湖、壶瓶山、夹山寺等所有旅游景点及其附近区域，交通干线辐射区域，武陵区、鼎城区等食品生产加工比较集中的区域等。
