5、药品生产经营使用领域。严厉打击制售假劣药品、医疗器械违法犯罪行为。严格药品生产环节监管，加强对药品生产企业的动态监管，坚决杜绝不合格药品出厂。严格药品经营准入管理，加大对含兴奋剂药品的监管力度。重点打击挂靠经营和超方式、超范围经营等违法违规行为；大力整治违法药品、保健品广告，坚决查处以消费者、患者、公众人物、专家名义作证明的违法广告。贯彻《
山东省药品使用条例》，加强医疗机构等用药人、药库、药房管理，规范用药人的药品质量工作，规范药品调剂行为，保证用药安全。
（二） 突出关键环节，实施严查重管。
1、农业投入品经营环节。开展农药、兽药、化肥、饲料和饲料添加剂等农资打假专项整治行动，逐步实行定点许可经营，推行经销台帐登记制度，实施可追溯管理；坚决打击违法、违规生产、销售国家禁用农药、兽药、渔药的行为。
2、畜禽屠宰加工环节。加强生猪定点屠宰管理，加快推进牛、羊定点屠宰管理。加大“瘦肉精”、畜禽饲料及添加剂的检测力度，依法取缔私屠滥宰窝点，严厉查处加工注水肉、病害肉等不法行为。
3、集体用餐环节。认真贯彻《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，加强对学校、机关、企事业单位、建筑工地等集体用餐单位的执法监管力度，督导各单位建立健全食品卫生管理员制度，加强自身卫生管理，切实提高食品卫生安全水平。
4、水产品养殖环节。落实水产品生产和销售的质量安全主体责任，制订水产品和水产苗种质量抽检计划，定期进行监测，开展水产养殖专项检查，大力推进现代化、产业化水产养殖，提高水产品质量。
5、进出口食品环节。全面清查出口食品原料基地和出口食品生产企业，加强源头监管。加强对进出口水果、大豆、饲料、种子苗木、活动物等高风险农产品的检验检疫工作，防止动植物危险性病虫害和有毒有害物质传入传出。严格出口农产品产地检验检疫责任制，全面实施对出口水果、饲料（含原料）、种子苗木和水生动物的注册登记制度，加强对出口农产品生产、加工、存放、运输过程的监管。加强对进口农产品的查验，提高病虫害和有害有毒物质的检出率，严禁疫区产品和带土苗木入境。对非法进口的农产品一律退运或销毁处理。
（三） 突出重点区域，强化执法联动。
1、加强民俗旅游村、旅游风景区等重点区域的食品安全管理。开展民俗旅游村食品安全状况调查，从市场准入环节入手，加大监督检查力度，对民俗旅游接待户进行全面整顿规范。
2、加强对城乡结合部、农村市场等重点区域的“三品”安全监管。集中对“两边五小”（城区周边、校园周边；小作坊、小市场、小食杂店、小摊点、小餐馆）进行整顿规范，切实保障农民、学生和低收入者的消费安全。
（四） 突出关键时段，开展专项整治。
一是抓好旅游季节“三品”安全综合治理。对旅游景区周边的宾馆饭店、酒店餐馆、商场超市、农贸市场、药店、医疗机构以及流动摊点等重点场所进行综合治理，确保不发生“三品”安全问题。
二是开展节假日“三品”安全专项检查。加大对传统节日、“黄金周”期间消费量大的酒水、饮料、糕点、蔬菜、肉类、水产品、保健品、药品等高风险食品、药品的专项检查力度，重点查处利用节日突击生产、推销过期食品药品、假冒伪劣和有毒有害食品以及发布虚假广告、夸大保健食品功效等违法行为。
三是确保奥运专供食品安全。按照供应奥运食品企业的标准和有关规定强化管理措施，确保生产、加工、储运各个环节的监管到位，做到无缝隙、无漏洞。
