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（一）农产品质量安全整治。加大农产品污染源头治理力度，继续在全省范围内开展高毒农药和瘦肉精的专项整治行动，采取严格的监管措施，确保湖南沅江赤峰农化、衡阳莱德两家高毒农药生产企业不再生产销售甲胺磷、对硫磷、久效磷、甲基对硫磷、磷胺等5种高度农药，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、瘦肉精等饲料添加剂的违法行为。深入开展农产品源头清理整治，对农业投入品生产经营单位、农产品生产基地、农产品批发市场进行全面清查。加强农产品质量安全的日常巡查和督查，开展农资打假专项治理行动，加大农产品质量安全检查力度。（农业部门牵头）
（二）生产加工食品质量安全整治。严厉打击各种非食用原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂违法行为，对食品生产企业和食品小作坊进行治理整顿。对产品销往北京、香港等奥运承办城市的企业实施重点监控，并实施出厂产品备案制度，逐一签订质量承诺书，对高风险食品和条件较差的企业实施批批强制检验。加强对旅游景区、交通干线辐射区域食品企业，特别是特色食品生产企业、小作坊的监管。（质监部门牵头）
（三）流通领域食品质量安全整治。严格食品经营主体市场准入，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。对食品经营主体的经营资格进行清查，特别是清查旅游景区及周边和游客集中场所。加大食品质量的监督检查力度，对农副产品批发市场、农贸市场全面实行定点监测。进一步加强对农村食品进货渠道和农村集市的管理，落实区域监管责任。加强对沅江赤峰农化、衡阳莱德两家高毒农药生产厂家以往出厂销售还滞留在流通环节的甲胺磷等5种高毒农药的清查，防止进入农产品生产基地和农户手中。加强食品储存、运输、转运过程的安全防范，防止二次污染。（工商部门牵头）
（四）餐饮消费安全整治。强化餐饮业原料进货溯源制度，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。加强保健食品的全程监管，防止不法厂家在保健食品中添加兴奋剂等禁用物质。加强对餐饮卫生重点地区、重点场所和重点食品的卫生监督管理力度。严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，加强对集体用餐的卫生监督，防止重大食物中毒事件发生。对生活饮用水卫生状况进行全面检查，对旅游景点外事接待宾馆的水源进行严密监测。重点旅游景区餐饮单位食品卫生要求达到规定要求。（卫生部门牵头）
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