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到2012年，食品工业生产总产值达到380亿元，年均增长10%以上。形成一批知名品牌和驰名企业，产业结构得到优化，食品工业产生的工业粉尘、烟尘、化学和固体废物等主要污染物排放量减少20%。
3、做强四大优势产业。
饲料产业。加快发展标准化、安全型饲料工业。全面提升饲料行业综合素质和整体水平。优化饲料产业结构、大力推进饲料工业科技进步。加强行业监管，进一步规范饲料市场。充分利用“两个市场”、“两种资源”，积极实施走出去战略。提高饲料资源的利用效率。发挥正虹、岳泰、九鼎、正大岳阳、伟业、康大等15家国家级、省级、市级龙头企业的规模优势，形成一批覆盖种养加、科工贸的多元化经营和产业化运作的大型企业集团。到2012年，全市年生产能力达500万吨，饲料工业总产值达到120亿元，科技对饲料工业发展的贡献率达到50%以上，饲料市场名牌饲料产品占有率达75%以上。
纺织产业。依托本地棉花、苎麻资源，大力开发高支纱和高档生态苎麻面料，逐步形成150万锭纱的生产能力，建成集纺织、服装加工于一体的产业集群。重点支持华容纺织工业园扩张发展，积极延伸后续深加工产业链，向纺织、印染、服装纵深开发；重点抓好骨干企业的扩能达产改造，加快产品升级换代。到2012年，全市纺织产业总产值达到120亿元。
建材产业。以水泥、建筑陶瓷、新型墙体材料、新型建材、木材深加工和人造板、石材开采加工等六大门类建材产品为重点。按照国家产业政策，调整生产结构，扩大水泥生产能力；依托岳阳丰富的高岭土资源，抓住沿海地区建筑陶瓷业向内地转移的大好时机，加速岳阳建筑陶瓷产业发展，打造陶瓷产业集群；提升石材加工品级，大力扶持新型墙体材料企业；抓好六大人造板厂的发展，组建湘阴县家具工业园；发展壮大新型建材。到2012年，六大类建材产品总产值达到238亿元。
加快建筑产业发展。进一步规范完善建筑市场管理体制和运行机制，大幅度提高建筑产品的优良率，组建大型建筑产业集团，支持建筑企业开展对外工程承包和劳务输出。到2012年，建筑业总值达到100亿元。
再生资源产业。促进资源循环式利用，加强废纸制浆、垃圾发电、化工“三废”回收转化等废旧资源再生利用和风能、太阳能、沼气的开发利用，减少生产源头的自然资源投入和生产过程中的废弃物产生量。科学规划汨罗国家级循环经济产业园，发展废旧物资回收网络，创办再生资源科研中心。多方筹措资金，大力发展再生资源加工产业，形成区域性再生资源利用中心。到2012年，完成汨罗再生资源工业园二期工程建设，在全国80%左右的大中城市中建立多级回收点，回收量达到253万吨，废铜、废铝、废钢、废塑料加工量达到180万吨，产值150亿元。
（二）加快发展现代服务业
1、突出发展现代物流业。
加快基础设施建设，完善口岸功能。加快城陵矶老港区改造升级、配套完善，完成城陵矶港区（松阳湖）作业区一期工程建设，形成年吞吐集装箱30万标箱、散货800万吨的运输能力。依托城陵矶的港口和区位优势，重点建设城陵矶物流园、太阳桥物流园、枫桥湖物流园等一批现代物流园和物流基地。进一步拓展、提升口岸功能，建设岳阳公路口岸，开辟直通港澳等地的物流通道，发挥公共保税仓库的政策优势，争取设立保税物流中心，完善各物流基地服务功能，建设电子口岸，争取推进口岸直航。逐步形成水陆并进的“大流通、大通关、大口岸”的物流格局。
建设现代物流公共信息平台，发展第三方物流。加快推进“岳阳市现代物流公共信息平台”建设，完善集呼叫中心、综合管理、物流调度、电子商务于一体的综合性服务系统，向国内外物流用户提供稳定、及时、准确、不间断的信息、网上交易、网上结算、货物全球跟踪服务，实现岳阳现代信息技术与现代物流管理模式的有机接合，降低第三方物流成本，从整体上提升岳阳现代物流发展水平。到2012年，全市持扶建设年货物交易量50万吨以上的本土大型第三方物流企业10家。航运物流产业的规模、效益和服务质量大幅度提高，第三方物流在全部物流业务中的比重大幅度上升，工商企业物流成本明显下降，全社会物流总费用与GDP的比例，在2007年的基础上下降2-3个百分点。
整合各类资源，规范物流服务。打破业务范围、行业、地域、所有制等方面的限制，促进航运物流服务的市场化和资源利用的社会化，合理规划项目占地，优先整合和利用现有物流资源，提高物流设施的利用效率，提升物流设施的功能。通过招商引资、政府扶持等手段，鼓励战略投资者、有规模有实力的物流企业以及部分物流基地投资商采取兼并、联合、收购等方式，整合物流企业，鼓励强强联手，扩大物流企业规模，加大信息化建设力度，全面增强现代物流企业的系统服务功能。
促进县、市、区卫星港建设，完善现代物流网络体系。在加快城陵矶新老港区建设的同时，同步建设好湘阴县城关、屈原管理区营田、岳阳县鹿角、君山区荆江门、临湘市鸭栏和华容县塔市驿等临长江、湘江的港口，在全市形成一个功能齐全、设施配套、大中小结合、客货运输结合、件散运输结合，拥有强大集装箱吞吐能力和大型专业危货码头的现代化港口群，力争在2012年全市实现年港口吞吐量4500万吨，集装箱吞吐量30万标箱，船舶拥有量30万载重吨，为湖南乃至中南地区工业物流和经济发展提供坚实的水路物流平台。
2、加快发展现代旅游业。
加快旅游资源开发与整合。以楼、岛、湖旅游开发为龙头，辐射开发县、市、区重点旅游区，把岳阳建设成国际知名的旅游胜地。
加快建设独具岳阳文化特色的市中心城区沿洞庭湖风光带，再现岳州古城风貌，彰显岳阳历史文化名城底蕴。在岳阳楼核心景区继续整修和开发文庙、状元博物馆等儒家文化景观；维修整治慈氏塔，开发佛教文化特色景区；整治扩建吕仙道观，开发道教文化特色景区；以“二妃寻夫”、“柳毅传书”的爱情文化为主题，丰富和完善现有景点和设施，打造中国君山爱情岛。加快湖滨“洞庭湖国际公馆”大型旅游休闲综合开发项目建设步伐，争取规划期末全面建成投入使用；开发洞庭湖环湖泛舟、水上夜游、休闲等娱乐项目；续建环南湖旅游走廊；加快市中心城区内的南湖、芭蕉湖等内湖连通论证设计，启动王家河沿线风光带、珍珠山公园等工程建设；形成 “城中有山”、“流水环城”的城市生态景观。
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