ａ）设有与接待能力相适应的停车场或回车线；
ｂ）环境优美；
ｃ）设有规范的公共信息图形符号，符合ＧＢ／Ｔ10001－2000的规定；
ｄ）分设男、女宾客使用的公共卫生间，采用较高档材料装修，设备齐全、洁净，通风良好，符合卫生标准；
ｅ）有应急照明设备；
ｆ）消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出入口均设有安全指示标志，并保持畅通。
6．2．6 服务项目
ａ）能为宾客提供与经营项目有关的咨询服务；
ｂ）有订餐服务，并提供宴会菜单；
ｃ）能用普通话和外语提供服务；
ｄ）能接受银行指定的信用卡；
ｅ）能为残疾人、儿童和老年人提供特殊服务。
6．2．7 安全、卫生、环境要求
按第7章的要求。
6．2．8 服务质量要求
按第8章的要求。
6．3 三星级
6．3．1 建筑
建筑结构良好，内、外装修采用较高档建筑材料，布局合理，有特色，在建筑物的明显部位有店名、店徽。
6．3．2 前厅
ａ）有与接待能力相适应的前厅，装修装饰高档，摆放花卉或艺术品；
ｂ）有介绍餐馆特点、风味和价格的广告宣传牌或宣传品；
ｃ）有值班经理和引位员；
ｄ）有供宾客使用的公用电话和电话号码簿；
ｅ）设有公共休息处；
ｆ）设有订餐处，可以提供就餐咨询、预订等服务。
6．3．3 餐厅
ａ）至少有120个餐位；
ｂ）有零点餐厅、小宴会厅和相应的备餐室，布局合理，装修装饰高档；
ｃ）有空调，室温适宜，空气清新；
ｄ）有花卉和装饰品；
ｅ）高级家具；
ｆ）可提供2～14人就餐的不同规格的台面，10人以上的圆桌配有转台，并有宴会使用的台裙；
ｇ）有风味特色菜点；
ｈ）菜单制作精美，明码标价，中外文对照，并根据季节变化及时更换菜单品种；
ｉ）餐、茶、酒、咖啡具等精致配套，并有为宴会服务的高档餐具；
ｊ）提供热毛巾和冰块服务；
ｋ）保证宾客和旅游团队用餐的时间；
ｌ）配有相应级别、数量的专业技术人员；
ｍ）备有儿童就餐专用椅；
ｎ）有背景音乐；
ｏ）宴会厅有供宾客休息的沙发（或沙发椅）、茶几、衣架；
ｐ）小宴会厅须有不同的名称；
ｑ）餐厅、厨房如不在同一楼层应配有食梯。
6．3．4 厨房
ａ）墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；
ｂ）排污设施符合卫生和环保要求；
ｃ）厨房整体布局合理，有充足通畅的排烟和排风换气设备，有空调，温度适宜；
ｄ）有垃圾分类的设施并保持其封闭；
ｅ）厨房各种设备、炊具整洁卫生，功能齐全，摆放合理，且至少有60％为不锈钢制品；
