2、定点储备
（1）面粉、大米、食油。由省粮食局负责。确定重点加工企业、粮油储备库分别作为面粉、大米、食油定点储备单位。
（2）猪肉、食糖。由省商务厅负责。确定生猪活体储备场、肉类冷藏企业和经营食糖的重点流通企业作为全省统一储备单位。猪肉冻储和活储要分别达到2000吨和5000吨（活猪折算10万头）。食糖根据情况确定储备数量，原则上不低于1万吨。
（3）鸡蛋、奶制品。由省畜牧局负责协调确定重点养殖企业作为蛋类和奶制品货源供应基地，省商务厅会同省畜牧局研究确定重点禽蛋批发市场和冷藏企业作为全省定点储备单位。
（4）蔬菜。由省农业厅负责。由于蔬菜保鲜期短，不宜长期储存，根据“菜篮子”市长负责制原则，我省蔬菜的应急储备由省农业厅协调各市政府做出安排。
（5）食盐。由省供销社负责。各设区市的盐业专营公司作为食盐储备单位。
3、定点销售单位
（1）面粉、大米、食油。将全省设区市的国有粮店及大型超市作为定点销售单位。
（2）猪肉、鸡蛋、食糖、食盐等生活必需品。将全省设区市的大型商场、超市及重点农贸市场作为定点销售单位。
（3）蔬菜。首先将就近各设区市的蔬菜基地和农贸市场作为定点销售单位，对确定区域保障供应，不足部分由重点蔬菜配送中心供应，必要时从农业部在我省的定点蔬菜批发市场和部分基地县统一调配。
（二）公安、工商、质监、物价部门加大执法力度，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、制售假冒伪劣商品等损害消费者利益的违法犯罪行为，维护正常的市场经济秩序。
（三）发展改革、电力、石油等部门及企业对各定点单位所需热、电、油等能源供应，要优先安排，满足需求，不得停供、限供。
（四）公路、铁路等部门要根据调运方案，建立应急商品铁路、公路运输“快速通道”，不得乱设关卡进行检查，确保应急商品运输畅通。对各定点单位所需物资的调运，要优先安排，及时发运，保障运力。
（五）人民银行要加强指导与督促，协调各商业银行、信用社等金融部门，积极支持配合定点单位搞好生活必需品的生产、储备和销售，了解掌握其资金需求情况，搞好内部协调和工作衔接，要本着特事特办的原则，简化手续，提高贷款审批速度，保障定点单位应急流动资金需要。
（六）按照各级政府指令组织调运、投放应急商品发生的各项额外费用，分别由各级财政合理补助，以形成快速反应、保障有力的市场调控机制。
六、其它事项
