第十六条 经营者应当履行下列义务：
（一）经营食品的要着工作衣、帽，配戴胸卡，使用专用工具售货，并用清洁无毒的材料包装，食品要与货款分开；
（二）经营熟制品的要有防蝇、防尘、防腐设施；
（三）不得乱扔垃圾、废弃物品，使用市场配置或自备的保洁工具，保持摊位周边清洁卫生；
（四）销售的商品要明码标价、摆放整齐，严禁乱搭乱挂；
（五）在核准登记的经营范围内从事经营活动；
（六）要配备和使用符合国家规定的与其经营项目相适应的计量器具，禁止使用杆秤；
（七）要自觉遵守国家有关商品“三包”规定，当产品出现质量问题时，要按照有关规定修理、换货或退货；
（八）主动向购买者出具售货凭证（累、卡）；
（九）依法向有关部门缴纳税费；
（十）法律、法规规定的其它义务。
第四章 早、夜市开办
第十七条 早、夜市的开办应在不影响市容和交通的前提下，坚持统筹规划、合理布局、平抑物价、搞活流通的原则。
第十八条 早、夜市开办者要严格履行下列职责：
（一）按照批准的场地面积，定位划线，禁止随意扩大和延伸场地；
（二）要在醒目位置设立早、夜市标志牌、场规牌和物价牌，标志牌上要标明市场名称、开办单位名称、负责人姓名和市场面积；
（三）建立健全必要的日常管理制度，保证早、夜市的正常运营；
（四）规范车辆停放，保持道路畅通；
（五）备有符合卫生标准的垃圾收藏容器，实行垃圾袋装、容器化收集，并由开办部门运送到附近的垃圾转运站；
（六）设有管理办公室，要有足够的卫生保洁人员，市场闭市后要及时认真清扫场地，做到人走地净，不得污染环境；
（七）早、夜市闭市时间：早市闭市时间为8时30分，夜市闭市时间为22时30分，不影响居民生活的夜市，经批准后可适当延长闭市时间；
（八）法律、法规规定的其它职责。
第十九条 进入早、夜市的经营者应当遵守以下规定：
（一）在指定地点经营，服从市场开办单位和有关行政管理部门的管理；
（二）必须持有工商部门核发的《营业执照》或《摊位证》方可入场经营；
（三）经营饮食的必须持有卫生防疫部门颁发的《卫生许可证》和《身体健康证》，必须一次带足经过消毒的餐具，消毒必须符合卫生标准，不准在现场洗刷餐具。要随时接受卫生、防疫监督部门的检查监督；
