3．实习操作场地：100平方米以上，温度符合机房要求，防尘、防静电、防潮、电压稳定，符合环保、劳保、安全、消防、卫生等有关规定及相关工种的安全规程。（应设有操作间，演示室）。
办学规模在40人以上的，其场地条件必须能够满足教学、实习要求。
4．招收住宿学生，必须具有相应的食宿条件。
五、设备
1．办公设备：电话、办公桌椅、文件柜、保险柜、计算机等。
2．教学、实习设备：
1）设备
展品柜1个、四眼平台灶2台、扒条炉一台、平面扒板炉一台、明火钜炉一台，低汤灶一台、不锈钢案子4台、不锈钢双槽水池一台、小型双槽电炸炉一台、烤箱一台、厨房用冰箱一台、不锈钢调料柜2台、抽排烟设备1套、紫外线消毒灯1套、干粉灭火器。
2）工具
平底锅、西厨用分刀、不锈钢双耳焖锅、复合底少司锅、不锈钢手抽子、不锈钢长把勺、煎烤肉叉、漏铲、不锈钢肉钎子、菜墩、菜板、磨刀棍、不锈钢槽糕盘、不锈钢油罐、肉拍刀、调料罐、台称、卫生保健箱。
六、管理制度
1．办学章程与发展规划
2．教学管理制度
3．教师管理制度
4．学生管理制度
5．财务管理制度
七、固定资产及经费来源
具有稳定可靠的经费来源。其中：固定资产30万元以上，注册资金10万元以上。
附件二：
西式面点社会培训机构设置标准
一、举办单位和个人：申请举办社会培训机构的单位，应当具有法人资格；申请举办社会培训机构的个人，应当具有政治权利和完全的民事行为能力。
二、管理人员：
1．校长：一人，专职，应具有大专以上文化程度，中级以上专业技术职称，从事职业技术及管理5年以上，熟悉职业培训的有关法律、法规、政策。
2．教学管理人员：一人以上，专职不少于一人，大专以上文化程度，中级以上专业技术职称，从事职业技术教育、教学管理5年以上，具有丰富教学管理经验。
3．办公室人员：一人以上，专职不少于一人，高中以上文化程度。
4．财务管理人员：二人，具有财会人员证书。
三、教师（以40人教学班为基准）
