职责：负责制定卫生保障方案和预案；负责各接待宾馆、饭店的食品、饮用水和公共场所的卫生技术监测和卫生监督保障工作；负责活动现场卫生的卫生技术监测、监督保障和应急医疗保障工作；重点负责重要宾客下榻宾馆的食品、饮用水和公共场所的卫生监督保障工作和应急医疗保障工作；负责突发公共卫生事件的应急处理工作；负责提供相关的后勤保障服务。
（九）安全保障组
组 长：苏其富
副组长：邓炳华、边文艺、谢忠强
职责：负责制定并组织实施有关安全保卫、消防的各项工作方案和预案；负责宾馆、饭店、活动现场的安全保卫、消防工作；负责外宾的政审工作；负责证件监管工作。
五、接待工作要求
（一）高度重视，统一认识。中国厨师节被誉为中国餐饮第一展和世界厨师的奥林匹克，是中国餐饮界一年一度最高的行业交流盛会。第十七届中国厨师节作为第四届中国-东盟博览会、第四届中国-东盟商务与投资峰会、2007南宁国际民歌艺术节的配套活动之一，规模空前庞大，内容丰富多彩，接待工作量大，要求高度重视接待工作。
（二）统一领导，统一指挥。接待部在第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节组委会的领导下开展工作，各工作组和接待单位必须服从接待部的统一协调指挥，确保政令畅通。
（三）明确任务，责任到人。各工作组和对口接待单位要在总体方案确定的工作任务和目标要求基础上制定工作方案和预案，确保接待工作顺利进行。
各工作组10月8日前向组委会报工作方案，各对口接待单位于10月8日前向组委会报负责人和联络员名单，10月12日前报接待工作方案。
组委会办公室地址：南宁新闻中心11楼（南宁市嘉宾路2号南宁市政府对面），联系人：王洁， 联系电话： 5590014、5590004（传真）E-mail：jiedaizu@126.com。
（四）各对口接待单位工作要求：
1．各对口接待单位第一把手为接待工作第一责任人，分管领导为负责人，两名熟知南宁市情，善于交流，责任心强的同志担任联络员。接待单位须成立专门接待机构，制订接待方案。
2．对口接待单位主要工作任务：
一是为参加厨师节的各省、市代表团提供在南宁期间的会务接待，与接待代表团的联络员进行沟通协调，掌握代表团来邕时间和行程，做好代表团抵达、离开南宁的接送，协助办理报到手续，负责做好所接代表团的各种证件、资料和礼品的领取、发放工作。
二是联络员要熟悉活动日程安排和活动现场布置情况，及时提醒要客和代表团团长参加各项活动，引导客人入座，做到每个活动在指定时间把客人带到指定地点及指定位置，活动结束后引导客人乘车。
三是负责代表团入住酒店、用餐和参加大会安排的各项活动，受理和解释会务问题。
四是与宾客下榻宾馆共同做好宾客下榻时会务费的收取工作。
3．原则上由组委会统一租用接待大巴、中巴车辆，根据接待客人数量安排给各接待单位数量不等的接待车辆，临时少量用车由接待单位自行调剂解决。
4．各接待单位要加强与组委会接待部的沟通和联系，做到不跑单、不漏接，零投诉。
5．各接待单位对接待工作要给予高度重视，做到计划到位，人员到位，责任到位，不能在接待工作中出现影响南宁市良好形象的重大失误。
六、组委会提供的服务内容
（一）信息服务
组委会在每个接待宾馆设立会务组，以便厨师节期间及时地向各联络员和代表团传达各种信息。每个接待宾馆联络员由组委会指派一名牵头接待单位联络员担任，负责驻店宾馆具体事宜的协调。
（二）安排住宿
1．可为提前告知的参会代表预定四星级宾馆，所有费用自理；
2．可为提前告知的参展商预定宾馆，所有费用自理。
七、补贴安排：
（一）厨师节组委会工作用车：由"两会一节"办公室统一抽调，抽调车辆补贴按照"两会一节"补贴标准发放。
（二）接待工作人员劳务费按照"两会一节"补助标准，在活动结束后统一发放。
以上费用从厨师节组委会经费支出。
附件：1．第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节主要活动一览
