南宁市人民政府办公厅关于印发第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节接待保障方案的通知
（南府办〔2007〕270号）
各县、区人民政府、各开发区管委会，各有关单位：
经市人民政府批准，现将《第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节接待保障方案》印发给你们，请结合实际认真组织实施。
第十七届中国厨师节暨
2007南宁·东南亚国际旅游美食节接待保障方案
为了使第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节活动（10月19日-21日）的接待工作落实到位，给宾客提供热情周到、高效有序的服务，确保宾客高兴而来，满意而归，根据《第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节工作方案》，制定接待工作方案。
一、工作目标
在市委、市政府领导下，按照"热情周到、礼仪规范、卫生安全、有序高效"的工作要求，明确任务，精心组织，周密安排，全力以赴做好宾客的各项接待工作，充分展现南宁人民热情服务、以诚待客的良好风貌，让与会宾客高兴而来，满意而归，圆满完成"厨师节"接待任务。
二、工作任务
（一）重点负责国内外来宾的邀请、联络和接待工作，以及领导的重要活动安排。
1．确定邀请范围和对象并报组委会审批；
2．负责邀请函的发送和回执情况的统计汇总；
3．负责来宾的迎送、食宿和在邕期间各项活动的联络和安排工作；
4．负责联络、组织、安排来宾参加重大活动，包括开幕式、欢迎宴会、文艺演出、美食展、闭幕式、考察观光等活动（见附件1）；
5．负责协调有关部门安排机场、火车站、下榻宾馆的礼遇事宜；
6．负责协调来宾的返程机、车票的订购；
7．与有关部门共同把关，确保来宾的食品卫生安全，宾馆服务规范，同时尊重民族饮食习俗；
8．负责自治区、市领导参加重要活动的安排。
（二）制订工作方案明确接待任务
1．制定接待工作方案，责任要明确、措施要具体、人员要落实。特别要注意各分项接待工作的衔接，提倡个性化服务。
2．落实各省市代表团接待单位（见附件2）和接待任务，确保宾客得到热情接待。
（三）选拔培训联络人员和接待人员
负责选拔政治素质好、工作能力强、有责任心、仪表好的联络人员、接待人员和翻译，开展有针对性的培训工作。
（四）接待宾馆的评估和签约
负责评估接待宾馆的接待能力和接待水平，与接待宾馆签订使用协议，检查、落实接待宾馆的软硬件设施完善情况，提出宾馆配合做好接待工作的具体要求。
（五）负责接待用车的租用、调配和管理
建立车辆调度机制和指挥系统，做好接待车辆的使用计划，明确接待用车的数量、车型要求，及时租用到位，做好车辆及接待人员的管理。
（六）各类活动场所的布置和检查
制定各种宴会、各类主要会议及会见活动场所使用计划，落实具体场所，提前进行布置检查。
三、接待原则
（一）接待车辆统一由组委会租用调配；
（二）各省市代表团一名联络员免会务费，并补助100元通讯费；
（三）世厨联执委抵达南宁后的三天内的市内食、宿、交通费由我市负责，第四天每人收取会务费1000元，往返差费自理；
（四）世烹联执委（约100人）每人收取会务费600元，含市内接待交通、资料、证件费，不含食宿、会议租用费。往返差费自理；
（五）名厨委代表（约400人）每人收取会务费600元，含参加活动所有服务费用。往返差费自理；
（六）国内各省市代表团参会代表每人收取会务费800元，含市内接待交通、资料、证件、中晚餐费用，不含住宿费。往返差费自理；
（七）参会代表统一安排在三星宾馆住宿，名厨委代表安排在广西区党校住宿；
（八）参会代表日常用餐（早中晚餐）安排在所下榻的酒店进行，以自助餐为主。
四、组织机构及职责
