总体上坚持标本兼治的原则，治标和治本结合。分三个步骤进行：
（一）调研准备阶段（2007年10月30日～11月14日）。各职能部门结合前段时间的专项整治工作，对照部门职责，全面排查存在的问题，研究解决办法，在此基础上制订推进工作方案。
（二）深化推进阶段（2007年11月15日～2008年2月15日）。市政府召开全市食品安全集中整治工作会议，安排部署工作任务，明确职责，落实目标责任制。各县、区政府、各责任部门在前期专项治理的基础上，突出对重点商品、重点区域、重点单位存在的问题，进行集中整治，特别是加强元旦、春节等节日期间食品安全工作。同时，针对整治中发现的新情况、新问题进行深入研究，采取切实措施，务求实效。
（三）总结验收阶段（2008年2月16日～3月30日）。对各县、区综合整治工作进行全面检查验收，考核目标责任制落实情况。深入总结综合整治工作中好的经验和作法，研究和建立保障食品安全的长效机制，实现食品安全管理的制度化、规范化。
本次综合整治坚持以下工作方法：
一是严查。各责任部门结合各自职责，对重点产品、重点单位和重点区域，进行拉网式排查，做到底数清晰。同时，由市政府督办室牵头，市监察局、市政府研究室参加，采取定期检查和随机抽查等方式，对各责任部门履行职责情况，进行效能监查、效能检查、效能督查。二是严治。对整治工作中发现的各类违法行为进行严格处罚。不符合有关规定的，限期整改，问题严重的坚决取缔，管理薄弱的和问题严重的企业列入黑名单，公开曝光。三是严管。严格按照国家和省的强制性标准，抓住生产、加工、流通等关键环节，加大监管力度，严格市场准入，坚持依法行政。四是扶持。对好的企业、好的产品，以及守法经营的企业和业户，进行引导鼓励。五是建设。加强规划，采取边研究边实施的办法，加快放心设施、放心标准、放心店等建设，建立遍布全市的放心食品生产、销售网络。
五、组织领导
成立大庆市食品安全领导小组。
组 长：李丕龙 副市长
副组长：付淑兰 副市长
成 员：赵明江 市长助理、市财政局局长
季学文 市长助理
金建国 市长助理、市发展和改革委员会主任
石阜东 市纪委常委、执法监察室主任
丁喜富 市政府副秘书长、市建设局局长
