福州市人民政府关于中小餐馆长效管理工作的实施意见
（榕政综〔2005〕325号）
各县（市）区人民政府，琅岐经济区管委会，市直各委、办、局（公司）：
为加强本市中小餐馆管理，保障人民身体健康，根据《
中华人民共和国食品卫生法》、《
无照经营查处取缔办法》等法律、法规，结合本市实际，就中小餐馆长效管理工作提出以下意见：
一、本市中小餐馆长效管理工作原则为“以块为主、条条尽责、条块结合、联合执勤、分别执法”，即：市、县（市）区人民政府统一领导，乡（镇）人民政府、街道办事处为主负责组织、协调，市、县两级卫生、环保、工商等行政管理部门密切配合。
二、市人民政府全面领导本市行政区域内中小餐馆管理工作，负责制定中小餐馆管理规章和长效管理制度，并组织考核、奖惩；加强市级行政执法队伍尤其是卫生监督队伍建设，保证必要的执法经费和设备；组织进行全市范围内的中小餐馆专项整治行动。
三、各县（市）区人民政府统一领导本辖区内中小餐馆管理工作，主要职责是：
（一）定期组织卫生、环保、工商、城市管理执法、公安等有关部门对辖区中小餐馆进行专项整治，对占道饮食摊点和未取得卫生许可证、工商营业执照的中小餐馆应当立即取缔；
（二）加强县（市）区行政执法队伍建设，建立完善县（市）区、乡镇（街道）卫生监督网，强化乡镇、街道的监督管理力度；
（三）每年从各县（市）区公共卫生经费中划拨专款解决各乡（镇）、街道的中小餐馆卫生管理经费；中小餐馆缴纳税收中各县（市）区留成部分，应按不低于40%比例分给各乡（镇）、街道；
（四）协调处理县（市）区有关行政执法部门与各乡镇、街道之间的中小餐馆管理问题。
四、各乡（镇）人民政府、街道办事处具体负责本辖区内的中小餐馆管理工作，主要职责是：
（一）指定专人负责卫生监督工作；
（二）组织卫生、环保、工商、城市管理执法、公安等有关部门开展联合执勤、分别执法，对辖区内中小餐馆超范围经营行为、店外占道经营行为进行监督检查，对辖区内占道饮食摊点和无证照中小餐馆予以取缔；
