湖州市卫生局关于做好中高考期间食品卫生安全保障工作的通知
（湖卫〔2007〕110号）
各县（区）卫生局（社会发展局），市卫生监督所，有关学校和宾馆饭店：
一年一度的中高考即将来临，高考时间为6月7日-8日，中考时间为6月11日-12日，正值我市炎热高温天气，是食物中毒的高发季节。为贯彻落实省卫生厅《关于高考期间食品卫生专项监督检查的通知》（浙卫发〔2007〕152号）精神，切实做好今年中高考期间食品卫生安全保障工作，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大考生的身体健康和中高考的顺利进行。现就中高考期间食品卫生安全保障工作提出如下意见：
一、统一思想，提高认识。做好中高考期间的食品卫生工作，对于保障考生身体健康，维护正常的考试秩序具有重要意义。各级卫生行政部门、卫生监督机构、学校和接待宾馆要从建设“平安湖州”、构建和谐社会的高度，充分认识食品卫生安全保障工作的重要性，进一步增强责任感，切实加强中高考期间食品卫生监督检查工作。要在总结以往中高考期间食品卫生保障工作的基础上，针对当地存在的薄弱环节和突出问题，明确监管重点，细化工作措施，落实工作责任，加大执法力度。
二、加强指导，强化监督。卫生部门要主动与教育部门配合，尽快掌握今年考试规模和考点设置情况，要进一步完善和落实中高考期间食品卫生安全防范措施。要集中力量对学校食堂及周边餐饮单位及考生定点食宿宾馆饭店进行一次监督检查。重点检查学校食堂、餐饮单位的卫生许可证和从业人员健康培训合格证持证情况；食品加工制作条件、个人卫生、卫生设施等是否符合卫生要求；食品和食品原料是否按要求做好采购索证和验收工作；使用的生活饮用水是否符合《
生活饮用水卫生标准》的要求，提供的桶装饮用水、瓶装饮用水是否符合国家卫生要求等。通过检查，督促学校和接待单位落实各项食品卫生安全措施，及时消除食品卫生安全隐患。对不符合卫生要求的，要限期整改；对无证经营的单位，要依法予以取缔。要进一步完善突发公共卫生事件应急处理机制，严格落实食物中毒报告管理制度，一旦发生食物中毒等突发卫生事件，要按规定及时报告，并妥善进行处理。
