湖州市卫生局关于印发“湖州市‘农家乐’卫生监督规范化管理试点工作方案”的通知
（湖卫〔2007〕170号）
安吉县卫生局，市卫生监督所：
现将“湖州市‘农家乐’卫生监督规范化管理试点工作方案”印发给你们，请认真组织实施，搞好试点。其他县（区）可参照实施。
二○○七年七月二十日
湖州市“农家乐”卫生监督规范化管理试点工作方案
为保证“农家乐”卫生安全，防止突发性公共卫生事件的发生，保障人民身体健康，使“农家乐”健康有序发展。根据2007年卫生监督工作计划安排，确定安吉县为“农家乐”卫生监督规范化管理试点。为了科学有序地实施“农家乐”卫生监督规范化管理试点工作，制定本方案。
一、目标要求
以贯彻落实中共中央、
国务院《关于进一步加强农村卫生工作的决定》指示精神为指导，以进一步推进我市新农村建设为契机，以规范“农家乐”经营行为，保证“农家乐”卫生安全，构建和谐社会，创建“平安湖州”，促进“农家乐”健康有序发展为目的。探索“农家乐”试点单位实行“五公示”制度，为全市“农家乐”卫生监督管理提供科学依据。通过试点，以点带面，逐步推广，从而提高我市“农家乐”卫生安全整体水平，给广大消费者营造一个休闲放心的旅游消费环境。
二、组织领导
为加强“农家乐”卫生监督规范化管理试点工作的领导，确保试点工作顺利实施，决定成立湖州市“农家乐”卫生监督规范化管理试点工作领导小组。成员如下：
组 长：潘人伟
副组长：顾建明 吴柏顺 谈国强 屠永江
成 员：王才明 董雅琴 叶建华 乔天平 祁静 王富林 王亮
三、试点对象
选择安吉县报福镇深溪村具有餐饮和住宿的“农家乐”经营者为试点单位，试点单位不少于10家。
四、实施步骤
（一）宣传发动阶段（7月）：
1、制定卫生要求和评估标准。根据《
中华人民共和国食品卫生法》、《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《
公共场所卫生管理条例》等有关法律法规，结合本市实际情况，制定《湖州市农家乐基本卫生要求》及《评分卡》作为评估标准，《评分卡》的评估内容包括卫生管理、设施布局、清洁卫生、食品卫生四个方面三十六项指标，《评分卡》满分为100分，根据评估总分值评定A、B、C、D卫生信誉度等级，得分≥85分为卫生信誉度A级，得分＜85分为B级，得分＜75分为C级，得分＜60分为D级。
