（三）高效乳牛产业化项目。区域布局以宣汉县胡家镇为中心，建设规范化奶牛养殖乡镇10个，现代化奶牛养殖示范场2个，发展养殖小区10个，发展奶牛饲养大户100户，做大做强乳业加工企业1-2个，实现年存栏奶牛1万头，年产奶2.2万吨，年加工液态奶5万吨。
（四）特色畜牧产业化项目。万源市抓好旧院黑鸡综合开发利用，建设规范化旧院黑鸡养殖基地乡镇10个，养鸡小区45个；开江县抓好白鹅产业发展，建设规范化白鹅养殖基地乡镇10个，养鹅小区45个。狠抓地方优质畜禽品种选育和杂交改良工作，提高地方优质畜禽产品的生产力，创建地方优质畜禽产品品牌。到2010年，全市出栏家禽16107万只，年递增6.0％。
四、保障措施
（一）创新组织形式，培育壮大龙头企业。一是培育壮大骨干龙头企业。按照“扶优、扶强、扶大”的原则，整合资源、资金、技术、人才等要素，逐步形成生产、加工、流通一体化的产业集团和不同层次的龙头企业群体，扶持现有具有一定基础条件的牲畜交易综合市场和专业市场做强做大，扩大辐射面，增强带动力。二是大力发展畜产品精深加工。大力发展肉类精深加工业，扩大加工规模，提高产品档次，创建知名品牌，增加外销出口，提高畜产品附加值和畜牧业综合效益。三是提高农民的组织化程度。以专业合作经济组织为主要联结纽带，把农户、规模养殖场、生态养殖小区及畜产品加工企业有效地联结起来，提升生态养殖小区、适度规模养殖场以及散养农户的技术水平和养殖效益，增强其规避疫病灾害和抵御市场风险的能力。
（二）规范饲养技术，提高畜禽生产水平。一是认真执行畜牧业技术规范和行业标准。严格按照优良畜禽品种标准和无公害畜产品生产技术规程，从环境与设施、品种与繁殖、畜禽饲养投入品管理使用等方面实现规范化饲养和标准化生产。二是加大畜牧业科技开发和技术推广力度。加快培育优质、高效、抗逆性强，具有知识产权和地方特色的畜禽新品种（系）与配套系。抓紧新饲料开发，研制安全饲料加工配制技术。推广畜禽疫病快速诊断和监测技术，执行兽药残留监测标准。完善服务能力，提高畜牧兽医从业人员服务能力和水平，畜禽规模化养殖场要逐步配备具有大专学历水平的兽医和畜牧专业人员，乡镇畜牧兽医人员要达到中专学历水平以上，逐步形成服务主体多元化、服务内容多样化的畜牧社会化服务体系。组织实施畜牧业“科技入户”工程，建立“科技人员直接到户、良种良法直接到圈、技术要领直接到人”的科技成果快速转化机制。三是努力提高畜禽良种工程的建设和管理水平。坚持引种、培育、推广相结合，全力支持取得种畜禽生产经营许可证的种畜禽企业进行种畜禽生产经营，鼓励和引导民间资本投入畜禽良种工程建设，支持有条件的龙头企业牵头组建畜禽种业集团，加快畜禽良种生产的产业化工作。
（三）加强监管，确保畜禽产品安全。一是强化动物疫病防控。在充分发挥无规定动物疫病示范区建设作用的同时，重点抓好种畜禽场、大中型规模养殖场、畜产品加工企业的动物疫病监测和产品质量监控，建立产品安全把关、溯源、设限和布控体系，建设动物防疫屏障，强化流通防疫监管。二是加强畜产品及其投入品的监管。重点落实源头治理、市场监督等措施，继续加大畜牧投入品专项整治力度，对养殖、加工、流通实行全程监测。推行《
兽药生产质量管理规范》和《兽药经营质量管理规范》，加强兽药质量监管和兽药残留监控。抓好对畜产品加工企业的技术改造和质量监控，建立健全畜产品质量安全监控体系。三是加强对畜禽养殖和生产过程的管理。大力推广畜禽生态养殖模式，推进畜牧循环经济发展，生态养殖小区和适度规模养殖场要建立科学规范、切实可行的生产经营管理体系，推行统一规划、统一防疫、统一治污、统一服务、统一销售的“五统一”管理模式。
