汉中市人民政府办公室转发市商务局关于汉中餐饮品牌培育实施方案的通知
（汉政办发〔2006〕79号 二○○六年九月二十二日）
各县区人民政府，汉中经济开发区管委会，市政府有关工作部门：
市商务局《关于汉中餐饮品牌培育实施方案》已经市政府同意，现转发你们，请结合实际，认真贯彻落实。
关于汉中餐饮品牌培育实施方案
（汉中市商务局）
发展绿色产业，建设绿色汉中，是我市经济社会发展的一条主线。餐饮服务业是第三产业的重要组成部分，随着我市创建中国优秀旅游城市、省级卫生城市活动的深入开展，西汉高速公路即将全线通车，跨越秦岭巴山的坦途筑就，交通条件的明显改善，汉中作为陕西后花园，连接西安、成都两大经济区域的枢纽和川甘陕鄂四省中心地带的魅力日渐显现。加之我市拥有丰富的两汉三国文化游、生态观光游、休闲娱乐游、珍稀动物观赏游、国家自然保护区探险游等稀有资源，必将引来大批国内外游客，使旅游业得到快速发展，进而拉动餐饮服务业的发展。近年来餐饮服务业实现了持续快速增长，对繁荣城乡经济，提升城市品位和功能，促进我市社会消费品零售总额增长做出了贡献。据调查统计，全市餐饮服务业经营网点达到12205户，从业人员达到12.7万人，包括安置下岗职工2000多人，吸纳劳动力就业3000多人。其中餐饮业网点7895户，从业人员达到8.1万人；住宿业1532户，从业人员8300多人，床位5.31万个；足浴业286户，从业人员2990人，美容美发业1641户，从业人员4790人，其余为摄影、修理、保健按摩、洗浴等其它服务业。2004年全市餐饮业消费额（据经济普查最新调整后）实现5.5亿元，2005年达到7.49亿元，比上年增长36.0%，增幅为全行业之最。住宿业实现收入1.9亿元，比上年增长15.6%；足浴业实现收入4673万元，比上年增长28%，美容美发业实现收入5956万元，比上年增长17%，其它服务业实现收入8780万元（共计11.3亿元）。全行业上交税金6000多万元。
一、我市餐饮业发展及品牌培育现状
1、餐饮市场火爆，餐饮业发展迅猛。2005年我市餐饮业收入达到7.49亿元，同比增长36%，增幅比同期社会消费品零售额增长率高出23.9个百分点。今年上半年我市餐饮业收入3.5亿元，同比增长16%，增幅比同期社会消费品零售额增长率高出2个百分点。以金江、古月、邮政大酒店为代表的“中华餐饮名店”经营一直稳步增长，继续充当我市餐饮行业的领头羊。一批面向大众消费的中低档次酒店生意异常火爆，汉中沈阳烧麦店、人民饭店满庭芳食府、蓉庆祥川菜、驿德缘连锁饭庄等深受广大工薪阶层欢迎，从面积收入比来看，并不落后于宾馆酒店，是我市餐饮市场增长最快的亮点之一。小洞天、桥头、小天鹅、过江龙等川味名火锅落户汉中，成为我市餐饮业的重要组成部分。
