1、饭店积极参加旅游系统内组织的活动，按时提交有关统计数据，积极支持并认真完成旅游行政管理部门布置的各项工作和要求等。
2、设施设备符合星级相应标准，维护保养和清洁卫生状况良好；饭店在软硬件建设和产品开发、市场营销方面有新起色、新进步；饭店服务质量上乘，住店客人反映良好，在当地和全省有一定知名度。
3、管理水平较高，部门以上管理人员受训持证上岗率达60%以上，饭店规章制度健全，各级各类人员职责明确；有质检培训部门或专职、兼职质检培训人员；对外承包部位与饭店自营部门统一质量标准，统一规范要求。
4、大部分经营指标（全员劳动生产率、营业收入、客房出租率、每间客房年收入、人均实现利税等）高于本省同星级平均水平。
5、本年度内饭店规范经营，无重大责任安全事故和重大旅游投诉发生。
6、参加优秀星级饭店评选的单位，请于2007年12月5日前将申请材料电子档报送市旅游局行业管理处。
七、不符合星级标准饭店衡量条件：
必备项目缺项较多，选择性项目达不到标准规定要求；或星级意识淡薄，设施设备严重老化，维修保养和清洁卫生差，服务质量低下；或管理松懈，制度松弛，经营衰退，亏损严重；或发生重大安全事故、旅游投诉，存在重大事故隐患。
八、复核要求：
1、根据全国星评委工作部署，星级饭店年度复核工作时间提前，请各星级饭店应周密计划，精心组织，抓紧实施，选调专人从事复核工作，按时按质地完成复核任务；
2、各星级酒店应于2007年12月5日前上报下列材料：
（1）饭店自查报告电子档；
（2）安徽省旅游星级饭店二00七年度基本情况表一（传真件）；
（3）安徽省旅游星级饭店二00七年度基本情况表二（传真件）；
（4）安徽省旅游星级饭店二00七年度基本情况表三（传真件）；
（5）全省优秀星级饭店申请材料电子档（如果要参与评比的）。
3、各旅游星级餐馆应于2007年12月5日前上报以下材料：
（1）饭店自查报告电子档；
（2）安徽省旅游星级餐馆二00七年度基本情况表（传真件）。
4、坚持实事求是，贯彻动态量化管理原则。表扬先进，鞭策后进，对不符合星级标准的饭店坚决予以警告、限期整改、降星的处罚措施，使复核工作真正起到推动、促进作用。
九、联系方式：
