（四）餐饮业食品质量安全专项整治。全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，加大对学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地、旅游景区及农家乐旅游点餐饮和小型餐馆、小吃店、路边店、食品摊位的卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；对餐饮单位进行风险分级和信誉度分级，按等级分类监管，严格餐饮单位卫生许可方面的规范和要求，完善食品卫生索证管理和卫生监督公示制度。到2007年年底，彻底解决城区（县城）餐饮经营单位、食品摊位消灭无证照经营问题；食堂和城区（县城）的餐饮单位 100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或死因不明的畜禽肉及其制品行为；杜绝用有毒有害物质加工食品行为。（市卫生局牵头，市工商局等有关部门配合）
（五）药品安全专项整治。做好药品批准文号清查和再注册工作，切实淘汰不具备生产条件、质量无法保证、安全隐患较大的品种；开展注射剂品种生产工艺核查，逐步扩大向高风险品种生产企业派驻监督员，督促企业自觉执行《
药品生产质量管理规范》（GMP）；严格药品经营企业准入管理，严厉打击用食品、保健品冒充药品和医疗器械等违法违规行为；严格药品经营准入，强化药品经营行为监管，禁止药品零售企业以任何形式出租或转让柜台；大力整治虚假违法药品广告，逐步建立违法广告的公告、市场退出、信用监管以及责任追究等制度；全面推进医疗器械注册申报资料真实性核查，加强对高风险产品和质量可疑产品的质量监督抽验。到2007年年底，完成药品注册现场核查专项工作，建成特殊药品监控信息网络；基本解决挂靠经营、超方式和越范围经营问题；禁止并取缔以公众人物、专家名义作证明的药品广告。（市食品药品监管局牵头，市卫生局、市工商局等有关部门配合）
（六）猪肉质量安全专项整治。加强生猪定点屠宰监管，加强产地检疫和屠宰，积极推进牛、羊、家禽的定点集中屠宰，推行资质等级认定，依法关闭不符合标准要求的屠宰加工场；大力实施持证上岗和肉品品质强制检验制度，严格检验检疫，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉的违法犯罪行为，保证猪肉产品质量，促进屠宰行业规范化经营；加强对猪肉市场和生产加工企业监管，严肃查处生产、加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检验（疫）或检验（疫）不合格猪肉进入加工和流通环节；加快推进动物疫病标识追溯体系和畜产品质量可追溯体系建设，未佩戴耳标生猪不许调运，没有检验（疫）证明的猪肉不准进入市场、超市销售。到2007年年底，城区（县城）生猪定点屠宰率达100%，乡镇生猪定点屠宰率达95%以上；城区（县城）所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。（市贸易与粮食局牵头，市农业局、市卫生局、市工商局、市质量技术监督局等有关部门配合）
