为引导支持企业加快升级改造，加强质量管理，加快培育一批产品辐射范围广、产业拉动能力强的星级肉类屠宰加工企业，省政府决定对2009年6月底前省内建成投产并经验收合格的星级生猪屠宰加工企业，由省级财政给予一次性奖励，标准为：一星级10万元，二星级20万元，三星级30万元，四星级40万元，五星级50万元。各县市区要高度重视升级改造工作，按照相关要求，积极做好申报工作，争取省上的资金扶持政策。
四、加强领导、全面落实行政领导负责制
认真落实肉品质量县市区长负责制。各县市区政府要对本地生猪定点屠宰和肉品市场管理工作负总责，政府主要领导对本行政区域打击私屠滥宰、加强肉品市场监管、落实《规划》和确保肉品质量安全负责，层层落实责任。要把生猪定点屠宰和猪肉市场管理工作列入重要议事日程，及时研究解决工作中存在的新情况、新问题，要理顺管理机构，充实管理人员，做到机构、人员、经费、装备四到位，为依法履行监管职责创造良好的执法环境。
明确分工，紧密配合。加强屠宰及肉品安全信息的管理和综合利用，实现互联互通和资源共享，定期会商情况，做到肉品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决。工商部门要认真执行有关肉品流通的法律、法规和政策，督促市场开办者建立健全经营管理规章制度，规范肉品经营者的经营行为，从严查处违规经营。农业部门要进一步强化检疫管理，规范检疫行为，提高检疫质量。卫生部门要加大对社会餐饮业、集体伙食单位购进肉品索证索票、购销台帐制度执行情况的监管力度，加快建立肉品质量责任追溯机制。质监部门要加大对肉制品生产企业的日常监管，保证原料肉品安全合格。公安部门要严厉打击暴力抗拒执法监管等违法行为，保证行政管理有效开展。食品药品监管部门、地税部门也要按照各自职责，配合做好相关管理工作。市定点办要进一步强化组织领导、政策协调和监督管理职能，推动生猪定点屠宰和肉品市场管理工作不断强化。
认真落实病害生猪无害化处理政策。按照《
陕西省人民政府关于进一步加强生猪定点屠宰工作的通知》（陕政发〔2004〕34号）规定和《关于转发陕西省商务厅、陕西省财务厅＜关于进一步加强病害生猪无害化处理管理工作的通知＞的通知》（咸商综〔2005〕261号）文件要求，对生猪定点屠宰场发现的病害生猪进行收购和无害化处理，这是保证肉品安全的一项重要政策。各县市区政府要认真落实，测算所需费用，列入同级财政预算，确保今年年内政策落实到位。对因政策不落实导致病害肉品流入市场，造成较大损失的，要追究相关领导的责任。
