四、全面加强动物防疫工作。坚持预防为主的方针；采取综合防控措施，加强对高致病性禽流感、猪蓝耳病的强制免疫工作，做到“县不漏乡、乡不漏村、村不漏户、户不漏畜、畜不漏针”。加强检疫监督工作，坚决杜绝无证动物及其产品入境，坚决杜绝病死动物入境，坚决杜绝疫区畜禽及其产品入境；严防疫情传入我市。加强疫情监测，扩大疫情监测范围，提高监测频率，及时发现、报告和处置疫情。要完善应急预案，储备充足的应急物资；提高突发重大动物疫情的应急处置能力。坚持实行日常监管和节假日重点抽查相结合的工作制度，依法抓好对肉品市场的监管。
五、切实做好市场供应，确保猪肉等副食品供应不断档。不脱销。各区县要立即组织力量，对猪肉等人民群众基本生活必需副食品生产、购进、销售、库存数量及其变化情况进行调查；真正做到心中有数。启动生活必需品日报制度，及时了解市场供应情况。商务部门要尽快完成《铜川市主要生活必需品市场供应突发事件应急预案》，报市政府审定后实施，切实保障猪肉等副食品供应不断档、不脱销。各区县和商务部门要提早对中秋、国庆猪肉等副食品供应作出安排；增加市场供应；满足消费需求，对发生副食品供应断档、脱销的，要追究当地政府主要负责人的责任。市财政、商务部门要加大投入，结合实际，逐步建立猪肉等生活必需品的储备制度，保证数量充足，质量合格，管得好，调的动，用的上。交通部门要切实搞好农副产品“绿色通道” 通行费减免政策落实工作，降低流通成本。
六、加强副食品市场、质量和价格监管。各级农业、商务、工商、质检部门近期要重点加强对猪肉等副食品的监管，进一步落实监管措施，规范各环节的行为；维护正常的市场秩序。各区县、各有关部门要认真执行《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院第503号令），加强副食品从生产到销售的全程监管，确保产品质量。对可能危害人体健康和生命安全的产品，要实行质量追溯和召回制度。尤其要依法加强对生猪屠宰环节的管理，强化检验检疫，防止注水肉、病死猪肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入市场。要严格价格执法，立即组织开展副食品价格专项检查，打击各种价格违法违规行为；重点查处经营者串通定价、合谋涨价的行为，捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格的行为，用短缺数量、偷工减料、以假充真、以次充好等欺诈手段变相提高价格的行为。对查出的违法违规行为；价格等有关部门要及时处理，并进行曝光。同时，要强化价格监测预警，发现异常要及时查明情况；采取有效措施，妥善应对，确保市场稳定。
