（一）查处饲料生产经营企业生产、销售含瘦肉精等禁用药物的饲料及添加剂的行为，坚决取缔非法生产、销售瘦肉精等禁用药物的窝点和网络。
（二）查处生猪养殖场（户）使用瘦肉精或含瘦肉精等禁用药物的饲料及添加剂喂养生猪的行为，在规模养殖场（户）中推行生猪质量安全告知承诺制度。
（三）加强生猪调运、交易管理，禁止从疫区和瘦肉精检出率较高的产地调入生猪。
（四）落实生猪宰前尿液检测制度，督促屠宰企业建立健全屠宰加工进出场台账、档案。
（五）在农贸市场、超市等流通环节和餐厅、食堂等餐饮环节落实猪肉进货台账和索证索票制度。
六、职责分工
农业部门：负责对饲料及饲料添加剂生产加工、经营和生猪养殖环节的整治。在饲料生产经营环节，要严厉打击在猪饲料中添加瘦肉精、无机砷等有毒有害物质的违法行为，会同工商部门取缔无质检设备、无技术人员、不能保证产品质量的饲料加工单位（点）。在生猪养殖环节，要严厉打击饲养户和养殖场使用瘦肉精等违法行为；建立养殖场（户）使用禁用药物的“黑名单”制度，落实养殖场（户）告知承诺制度；负责对生猪及其产品的检疫、检测等监督管理（包括饲养、屠宰环节生猪尿样和组织的抽样）；加强对生猪检疫、检测的监督管理，对问题较多的产地，及时通报贸易与粮食部门。
贸易与粮食部门：负责对生猪屠宰环节的整治。加强对生猪屠宰企业的监管，督促屠宰企业落实宰前瘦肉精尿样抽检工作；加强生猪购销的行业管理，取缔私屠滥宰行为；会同农业部门对生猪主产区进行质量安全风险评估，为生猪购销单位和个人提供生猪购销市场信息等服务。
质量技术监督部门：负责对非法生产加工瘦肉精行为的排查和肉制品加工企业的整治。对排查发现非法生产加工瘦肉精的，要及时移送有关部门从严查处。同时，加强对以鲜猪肉为原料生产加工肉制食品企业的监管，加大对猪肉制品监督抽查和质量问题的处理力度，督促企业加强原料进货检验和产品出厂检验。
工商部门：负责对农贸市场、超市等流通环节肉类经营者的监管。重点检查经营者进货台账和索证索票制度的落实情况，切实防止问题猪肉的流通。同时，要加强对非法销售瘦肉精等禁用药物行为的监管，严厉打击不法行为。
卫生部门：负责对餐饮消费环节的整治。依法对餐厅、食堂等餐饮单位使用的猪肉开展瘦肉精等违禁药物的抽检，督促餐饮单位建立肉品采购索证索票、进货登记和品质验收制度，确保购进猪肉均有生猪检疫、检验合格证明，自觉做到加工制作食品不使用来路不明和无检疫、检验合格证或检疫、检验不合格的猪肉，以及病死猪肉或私自屠宰的猪肉。同时，引导自办筵席的农村家庭通过正规渠道采购猪肉。
公安部门：负责对涉嫌生产、销售和使用瘦肉精等禁用药物犯罪案件的侦查。
