地点：南宁市政府会议中心或南宁人民会堂

　　内容：由餐饮理论专家、企业管理人员、烹饪大师、名师和厨师代表共同参加的以"创新民族菜式、打造民族菜系"为主题的专题论坛。

　　责任单位：中国烹饪协会

　　7．中国餐饮烹饪技术营养知识普及互动性讲座

　　时间：2007年10月19日-21日

　　地点：具体地点待定

　　内容：邀请全国名师、大师、营养专家与南宁市各餐饮企业厨师有针对性的进行餐饮烹饪技术、食物营养知识的普及互动性交流与学习，倡导健康饮食，拓展厨师眼界，提高厨师餐饮烹饪营养知识水平，为打造邕菜菜系、建设美食天堂奠定基础。

　　责任单位：中国烹饪协会、南宁市商务局、南宁市旅游局、广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会

　　8．全国餐饮品牌建设与发展论坛既南宁品牌餐饮企业招商酒会

　　时间：2007年10月20日下午

　　地点：南宁青秀山国际高尔夫球场

　　内容：邀请国内、港澳地区知名餐饮品牌企业参加，增进交流，寻求合作，实现南宁餐饮行业的品牌建立以及引进人才的目的。

　　责任单位：南宁市商务局、广西烹饪餐饮行业协会、南宁市餐饮行业协会、南宁澳特西玛置业有限公司

　　（六）互动类活动

　　1．百姓举荐--"最具本土特色美食"征集比赛

　　时间：2007年8月初-10月15日

　　内容：为南宁市首届私家菜征集赛暨民间美食小吃展示大赛提前开展宣传，向南宁市餐饮行业、市民家庭征集最具本土特色的美食佳肴，届时由广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会组织有关专家、美食家和媒体代表组成的评审团初选出最具代表性的本土美食（分别涵盖热菜、凉菜、小吃、点心、羹汤等），获奖菜肴将给予颁奖并列入《邕菜》名录，形成具有南宁特色的创新"邕菜"系列，丰富"邕菜"品牌。

　　责任单位：南宁市商务局、广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会、南宁澳特西玛置业有限公司

　　2．百姓选才--"绿城美食使者"选拔大赛

　　时间：2007年8月初-10月15日

　　地点：南宁电视台（初定）

　　报名筛选：广西南宁本市设10个报名点，网上报名（具体地点待定）

　　选拔赛：南宁市（各旅游景点、地方龙头企业内）

　　复赛：南宁青秀山东南亚美食城美食大棚或电视台演播厅

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