责任单位：中国烹饪协会、南宁市商务局、广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会、南宁澳特西玛置业有限公司

　　（三）节庆类活动

　　2007南宁·东南亚国际旅游美食节

　　时间：2007年10月19日-28日

　　地点：南宁青秀山东南亚美食城

　　内容：1．现场展销全国各地中华名小吃和东盟国家名小吃，组委会对参加美食展销的菜点按照相关标准进行评定和表彰，同时还举行民族民俗表演和广西区内各地市旅游美食宣传活动。责任单位：南宁市商务局、南宁市旅游局、南宁青秀山风景名胜旅游区管委会、广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会、南宁澳特西玛置业有限公司。

　　2．广西民族地方特色美食展示。由广西14个地市组团集中展示广西本土具有民族地方特色的美食。责任单位：广西烹饪餐饮行业协会。

　　3．南宁市民间美食小吃展示。集中展示南宁民间特色美食小吃。责任单位：南宁餐饮行业协会。

　　4．湘菜、川菜推广活动。由长沙、成都两市商务部门、餐饮烹饪协会到厨师节举办湘菜、川菜推广活动，采取自愿报名组合的形式进行。责任单位：南宁市商务局、南宁澳特西玛置业有限公司。

　　（四）比赛类活动

　　1．第二届全国中餐技能创新大赛

　　时间：2007年10月19日-21日

　　地点：南宁青秀山东南亚美食城

　　内容：中国烹饪协会按照相关标准进行评定和表彰。

　　责任单位：中国烹饪协会

　　2．中华厨艺特技绝活鉴定

　　时间：2007年10月19日-21日

　　地点：南宁青秀山东南亚美食城

　　内容：中国烹饪协会按照相关标准进行鉴定和表彰。

　　责任单位：中国烹饪协会

　　3．第二届广西民族地方特色美食展示大赛

　　时间：2007年10月19日-21日

　　地点：南宁青秀山东南亚美食城

　　内容：由广西14个地市组团集中展示广西具有民族地方特色的美食，分别为团体和个人赛式，实行展销比赛一体化，第二届广西民族地方特色美食展示大赛组委会按照相关标准进行评定和表彰。

　　主办单位：广西壮族自治区旅游局、广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区劳动和社会保障厅、南宁市人民政府

　　责任单位：南宁市旅游局、南宁市商务局、广西烹饪餐饮行业协会

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