--四省边际粮食加工交易集散中心。以衢州粮食批发市场为核心，“有形市场”和“无形市场”建设并举，形成集交易、仓储、加工、信息四位一体的四省边际区域性粮食加工交易集散中心。到 2010年，全市实现粮食现货交易量80万吨、网上交易量80万吨、粮食加工量80万吨，产业总值达到70亿元以上，培育1-2个省级以上知名品牌。
--华东竹木加工交易集散中心。以市场为导向，加速产业集聚，继续发展大型企业和龙头企业，扩大和发展竹木深加工。以龙游县竹加工业基地、衢江区竹炭业基地、江山市木材加工业基地建设为主要发展方向，兼顾家具业的发展，全面提升竹木产业地位和整体水平，产业布局合理，结构优化，产业链完善，竹木综合利用率高，基本实现生产规模化、多样化、产品品牌化、产业信息化，建立健全的市场网络。到2010年，精深加工率达到60%，产业总值达到70亿元，培育1-2个国家级知名品牌。
--泛长三角畜禽生产交易中心。以生猪和家禽业为重点，扩大畜牧业招商，进一步发展规模化、小区化养殖，提高畜禽良种化率，大力推广无公害饲养和排泄物综合治理技术，加强重大动物疫病综合防治。到2010年，市内生猪无害化饲养量达600万头，家禽饲养量达8000 万羽，市外养殖基地饲养量达200万头，加工率达到30%，产业总值达到70亿元以上，培育1-2个国家级知名品牌。
3、形成五大特色农业产业基地
--食用菌。到2010年，市内外年栽培量达到10亿袋，加工率达到20%，产业总值达到20亿元以上，培育1-2个国家级知名品牌。
--蔬菜瓜果。到2010年，市内高山优质基地面积达30万亩，市外生产加工基地面积20万亩，加工率达到30%，产业总值达到15亿元以上，培育1-2个省级以上知名品牌。
--蜂产品。到2010年，蜂产品加工技术的自主创新能力明显加强，加工企业的龙头集聚效应进一步显现。全市蜂产业总值达到10亿元以上，培育1-2个国家级知名品牌。
--茶叶。到2010年，市内优质基地面积达20万亩，市外优质基地面积达20万亩，精制和深加工率达到60%，产业总值达到10亿元，培育1-2个国家级知名品牌。
--水产。到2010年，市内流域自然生态放养面积20万亩，加工利用率达到15%，产业总值达到5亿元以上，培育1-2个省级以上知名品牌。
四、总体布局
根据衢州市的地理特征、农业生产条件及特色农业产业布局，将全市划分为三个农业带。
（一）山区生态休闲农业带。利用自然资源和生态优势，大力发展以“农家乐”生态景点项目开展为重点的旅游休闲型、文化娱乐型农业，加大高山茶叶、蔬菜、笋竹两用林、小水果、清水鱼等生态农业基地的建设，开辟柑桔采摘游、原始森林生态游、江郎山探险游、仙霞古道游、万顷竹海游、钱江源头垂钓游等旅游线，吸引城市居民接触农业、体验农村生活，在提供品尝、游览、娱乐场所的同时，为城市居民提供优质特色农产品。到2010年，建设休闲、旅游农业基地20个，年游客量达150万人次。
（二）丘陵绿色无公害农业带。通过区域化布局，调整优化结构，大力发展以柑桔、畜禽、粮食、食用菌、茶叶、蜂等特色种养业为重点的绿色、无公害、高效农业，在衢江、龙游、江山、常山形成“Y”型的规模化种植、小区化养殖、一体化经营的农业产业格局。到2010年，建设绿色、高效农业基地150万亩，特色农产品全部达到无公害生产标准。
（三）盆地现代高效农业带。依托高新农业园区和区位优势，突出设施化、现代化、高效益，大力发展以高新技术转化、农产品精深加工、农产品现代物流为重点的现代设施农业、加工农业、物流农业，成为新技术、新品种、新机具引进示范推广的孵化器，成为延长产业链、拓展产业空间、提升产业档次的推进器。到2010年，建设高新示范、现代设施农业基地10万亩，建设一批农产品加工园区、特色加工小区和农产品交易市场。
