5、加强农产品质量安全监管，让消费者吃上“放心肉”、“放心菜”。各地要以生猪瘦肉精、蔬菜高毒农药残留、水产品氯霉素和孔雀石绿污染等为监管重点，深入持久开展农产品质量安全专项整治行动，务求取得明显成效。县（市、区）财政要安排专项经费给予保障。要着力推行农业标准化生产，建设一批标准化生产示范基地。要从生产源头抓起，实行田间栏舍到餐桌的全过程质量控制。市、县两级农产品质检部门要加大农产品质量安全的例行监测力度，不断完善监测网络，及时发布质量安全信息，健全市场准入制度，禁止不合格农产品上市销售，要引导生产者健康养殖，清洁生产，坚持“猪-沼-果（渔、菜）”生态发展模式，搞好规模养殖的粪污处理。要积极开展无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，加快完善建立生猪等动物标识和疫病可追溯体系，健全农产品质量安全追溯制度和召回制度。
四、落实职责，切实履行部门职能
1、加快信用担保体系建设。要鼓励信用担保和保险机构扩大业务范围，采取联户担保、专业合作社担保等多种方式，为规模养殖场和养殖户贷款提供信用担保和保险服务，解决养猪“贷款难”问题。银行业金融机构要对标准化规模养殖场的贷款给予重点支持。地方财政要对担保机构的生猪贷款风险给予必要的补助。各银行业机构要加大生猪产业链各环节的信贷投放，简化借款手续，优先受理贷款申请，优先开展贷前调查，优先进行信贷审批。各级保险机关在上级能繁母猪保险政策出台后，要立即组织实施。
2、加强猪肉及其制品的市场、质量和价格监管。要开展专项检查，规范市场价格秩序。重点检查粮食、食用植物油、猪肉、牛羊肉、家禽和以上述产品作为原料的食品制品的经营者（包括食品制造企业、批发企业、零售企业）价格行为，以及涉及上述产品的各类行政事业性收费。重点查处经营者或者行业组织以会议纪要、协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价等违法行为。要进一步落实各项监管措施，加强日常市场价格监督，加大市场巡查力度，防止注水肉、病死猪肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入市场，严厉查处违法经营、囤积居奇、哄抬价格等破坏市场秩序的行为。清理整顿生猪屠宰、销售过程中的各项收费，取缔非法收费，减轻经营企业（户）的不合理负担。
3、妥善安排低收入群体和大中专院校学生的生活。各地要根据猪肉等副食品价格上涨情况，适时启动价格调节基金。采取适当提高低保标准、发放临时补贴等措施，确保低收入居民生活水平不降低。要保障大中专院校食堂肉类供应，采取定点直供、适当补贴等措施，稳定学生食堂饭菜价格。对家庭经济困难的学生给予必要的补助。
