一是坚持以人为本，服务大局。必须把维护人民群众饮食用药安全作为工作的出发点和落脚点，确保食品药品安全监管工作与经济社会发展和全面建设小康社会、构建和谐宁夏的总体目标相适应。
二是坚持科学监管，创新机制。必须树立科学的监管理念，完善技术支撑体系，提高食品药品安全监管能力和水平，创新监管制度，建立起适应宁夏区情和市场经济体制要求的监管新机制。
三是坚持全程监管，依法行政。必须依法加强食品药品安全监管，严格执法，规范监督行为，实现食品药品各环节的全程、动态、规范、有效的监管。
四是坚持统筹兼顾，整合资源。必须立足于充分利用现有资源，优化资源配置，充分发挥食品药品监管各领域、各环节的作用，建立协同作战、齐抓共管的食品药品安全监管机制，促使有限资源发挥最大效益。
五是坚持打牢基础，强化基层。必须将食品药品安全监管的基层和基础工作作为重中之重，组织动员足够的资金、技术和人才充实到基层，促使食品药品安全监管的基层建设和基础工作明显加强。
三、发展目标
经过五年左右的努力，使食品药品监管体制和机制逐步完善；法规制度体系较为完备；基础设施建设加强，技术装备进一步改善，食品药品检测技术水平显著提高；监管队伍素质全面提高，依法行政能力明显提升；食品药品生产经营秩序进一步好转，生产销售假劣食品药品违法犯罪活动得到有效遏制；食品药品安全事故明显减少。
(一)到“十一五”末期，食品安全保障体系基本建立。
--食品安全信息监测覆盖面达到90％；
--地级市批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品抽检质量安全合格率达到 95％以上；
--应急网络覆盖面达到100％，重大食品安全事故处理率达到100％；
--食品召回覆盖面达到90％以上；
--食品生产企业全区专项检查覆盖面达到 90％以上；
--地产加工食品安全性指标抽检合格率达到95％以上。
(二)到“十一五”末期，药品监管水平进一步提高。
--农村药品监督网覆盖率达到100％，农村药品供应网覆盖率川区保持在85％以上、山区保持在80％以上；
--药品监督抽验覆盖面提高到80％；
--对于现有国家药品标准的独立全项检验能力，自治区级药品检验机构达到100％、地市级药品检验机构达到80％；
--对市场医疗器械常规产品检验能力，自治区级药品检验机构达到95％以上；
