2、加强农村群体性聚餐的管理。要加大对农村自办宴席的食品卫生宣传指导力度，强化对酒类、熟肉制品、散装食用油等容易导致食物中毒的高风险食品监督监测，降低各类食物中毒事件发生率，预防农村重大食品安全事故的发生。
3.推进餐饮业、学校食堂卫生监督量化分级管理。强化餐饮服务企业食品安全第一责任人意识，建立健全餐饮企业食品安全责任制。促进餐饮经营者增加投入，购置食品储藏、加工、消毒等设施，并按卫生标准要求和规定程序操作使用。加大对学校食堂、建筑工地食堂和小餐馆卫生监督频次，对新建、改建、扩建的餐饮企业和学校食堂按照量化分级信誉标准发放卫生许可证，实施信誉度管理。
（五）强化农村食品安全长效机制建设。
1.推进农村食品安全信用体系建设。以加强农村食品生产经营企业信用建设为核心，综合抓好食品安全制度规范、管理服务系统与运行机制建设，建立健全农村食品生产、经营、企业质量档案和食品安全监管信用档案，逐步建立食品安全信用信息征集、评价和披露制度，进一步强化食品生产经营者的诚信意识、责任意识、安全意识。
2.建立农村食品安全维权网络。不断完善“村所挂钩”制度，在乡镇设立消费者协会分会，在中心村设立消费者投诉站和“12315”申诉举报联络站，健全农村受理投（申）诉、跟踪督办和案件查处的运行机制，及时受理农村消费者的申诉举报，切实维护农民的合法权益。
3.推进农村食品流通网络建设。继续推进“万村千乡市场工程”和“三绿工程”（提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道），鼓励城市食品连锁企业销售终端向农村基层延伸，改造农村食品经营网点，提高农家店经营食品连锁配送比例，规范农村散装食品标签标识，逐步使农村食品流通连锁化、网络化、规范化。
三、强化宣传，营造人人关心食品安全的良好氛围
结合食品安全“进学校、进社区、进农村”宣传教育活动，充分利用有线电视、宣传资料、黑板报、流动宣传车、标语等有效形式，大力宣传中央、省、市有关加强食品安全工作的精神，普及食品安全法律法规知识和食品安全常识，让人民群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高农民群众食品安全意识和自我防范能力，不断筑牢食品安全防线。加强农民群众的技术培训，教育和指导农民科学使用低毒、高效、低残留农药和各种化肥生产无公害农产品和绿色食品。充分利用新闻媒体舆论监督作用，揭露、曝光制售假冒伪劣和有毒有害食品的不法行为，大力宣传食品行业的优质食品、优质品牌、优秀企业，不断增强社会消费信心。
四、加强协作，严厉打击食品安全违法行为
