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│ －－健全和完善产品生产企业信用档案，│
│实施动态监管，分类管理，为实施产品质量安│
│全监管做好基础性工作，提高企业质量信用意│
│识。大力帮扶和促进企业质量信用体系的 │
│建设。 │
│ －－全面深入开展食品卫生监督管理量化│
│分级管理，强化食品卫生许可和监管。 │
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9、继续开展食品安全整治。
严厉打击生产经营假冒伪劣食品行动，重点开展高风险食品安全专项整治工作，提高与公众日常生活密切相关的重点品种和种植养殖、生产加工、流通及消费重点环节的食品安全水平，完善食品安全区域监管责任制。改进探索食品企业的日常监管和农牧区小型食品加工经营企业的有效监管方式，遏制使用非食品原料、滥用食品添加剂和无证照生产加工食品的违法行为。加强食品市场的监管力度，重点整治中小城市食品广告。结合社会主义新农村建设，努力探索农牧区食品配送和监管的新方法，指导和开展农村牧区食品安全专项整治，建设农村食品现代流通网、社会监督网和监管责任网，全面提升农村食品安全的保障能力。
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│ －－农牧区食品安全专项整治工作。加强 │
│种植养殖业农兽药残留、畜产品违禁药物滥 │
│用、水产品药物残留专项整治。逐步建立农牧 │
│区食品安全现代流通网、社会监督网和监管责，│
│任网。 │
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│ －－开展农牧区及城乡结合部食品市场专│
│项整治。加强对农牧区小餐店和自办筵席的监│
│督管理，建立申报、指导、留样制度。 │
│ －－针对重点地区、重点环节和重点产品│
│继续开展食品安全专项监督检查活动。围绕节│
│假日、重大经贸活动、大型文化活动等集中整│
│治食品安全，保障活动期间的食品安全。 │
│ －－严厉打击私屠滥宰，建立病害肉无害│
│化处理保障制度，并加强日常监管。 │
│ －－加强食品、食品添加剂、食品包装材│
│料的标识管理。 │
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10、完善食品安全相关认证。
建立健全“从农田到餐桌”全过程的全国统一的食品认证体系，完善和促进企业积极开展农产品产地认证和产品认证，组织开展有机食品、绿色食品等认证工作，加大推进无公害农牧产品和饲料产品质量认证力度，对农牧业生产企业、农牧产品加工企业、农牧业生产过程进行管理体系认证。完善良好农业规范、生产规范、储藏和运输规范、HACCP、绿色市场认证，提高食品企业的自身管理能力。
11、加强进出口食品安全管理。
建立和完善进出口食品质量安全准入制度，在对食品风险分析的基础上实施分类管理，提高进口检验检疫的有效性完善进口食品查验制度，重点对食品中农兽药残留、食品添加剂、致病微生物、有毒有害物质、标签标识进行查验。
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│ －－完善进出口食品安全质量管理体系。│
│开展风险分析，建立和完善进出口食品的检验│
│检测检疫准入程序，提高各类食品的准入要 │
│求。推进进出口食品质量追溯和召回制度，构│
│建风险预见与快速反应体系。 │
│ －－实施进出口食品企业红黑名单制度。│
│ －－提高进出口食品检验检测检疫技术保│
│障能力，加强进出口食品的检验检测检疫能力│
│和专家队伍建设。 │
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12、开展食品安全宜传、教育和培训
制订食品安全宣传教育纲要。加强食品安全法律法规、政策和标准的宣传报道，普及食品安全基础知识，提高全民食品安全意识，增强消费者的自我保护能力和参与监管的能力，加快建设食品安全培训体系，对政府管理人员、执法者、企业管理人员以及消费者进行多种形式和多途径的食品宣传教育和培训。
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│ －－食品安全宣传和教育。开展食品安全│
│知识“四进七个一”宣传教育工作。 │
│ －－开展食品安全监管人员素质提升工 │
│程。对食品安全监管的行政执法人员和技术监│
│督人员进行必要的食品安全知识培训，强化食│
│品安全意识，提高监管水平。 │
│ －－加强农村牧区食品安全综合监管工作│
│人员教育培训工作，切实提高农村牧区食品安│
│全管理水平。 │
│ －－开展食品生产加工经营企业人员素质│
│教育培训工作，不断强化企业法人代表是食品│
│安全第一责任人的教育活动，强化食品安全意│
│识，提高食品安全的保障能力和水平。 │
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