2、提升食品安全检验检测水平。
整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格食品实验室的管理，初步建立协调统一、运行高效的食品安全检验检测体系，实现检验检测资源的共享，满足食品生产、流通、消费全过程安全监管的需求，促进检验检测机构社会化，积极鼓励和发展第三方检验检测机构。
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│ －－农牧产品质量安全检验检测。在整合│
│资源基础上，建立以省级农牧产品质量标准与│
│检验检测技术研究中心，农牧产品质检中心、│
│区域性质检中心和县级农牧产品检测中心。 │
│ －－食品质量安全检测。从当前食品安全│
│现状出发，针对各种新的食品及食品相关产品│
│的安全问题，充分利用现有的食品检验检测资│
│源，加强州(地、市)及检验机构的食品检 │
│验能力建设，配置快速检测车，加大检验检测│
│装备的投入，加强食品检测中心建设，围绕我│
│省特色产品，力争建立国家级质检中心，严格│
│实验室资质管理，在服务经济和社会发展中加│
│快自身建设和发展，提高技术机构检测能力。│
│ －－食品污染物和食源性疾病检测。推广│
│餐饮业常见危害因素检测技术，完善常见化学│
│性和生物污染因素快速检测技术。按照区域规│
│划的总体要求，遵循国家确定的基本标准，整│
│合现有资源，加大投入，合理配置，避免重复│
│建设。在当地政府的统一领导下，因地制宜、│
│分类指导、分级负责。要与区域内国民经济和│
│社会发展水平相适应，与人民群众的健康需求│
│相协调，根据本地区卫生监督机构的实际情况│
│和监督工作的重点，明确建设规划的重点，切│
│实提高食品卫生监督执法能力。重点包括卫生│
│监督机构的房屋建设，信息化建设，配备执法│
│车辆、现场快速检测设备和取证工具及办公 │
│设备。 │
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3、完善食品安全相关标准。
组织全省食品安全专家工作组开展地方标准的修订工作，加大地方标准执行力度，推动全省食品安全标准采用国际标准和国内外先进标准的进程，积极参与国家食品安全标准的制定和修订。
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│ －－食品产地污染控制标准。制订以粮 │
│食、果蔬、畜产品和水产品产地环境为重点的│
│污染控制标准。 │
│ －－食品安全生产标准。制订“菜篮子”│
│工程、绿色、无公害食品生产标准，积极推进│
│国家有关食品良好生产标准和规范，按照国家│
│标准制订全省的转基因食品安全标准、动物疫│
│病防治标准等。 │
│ －－标准化示范建设。建立全省大宗鲜活│
│农牧产品和出口农牧产品质量安全标准体系和│
│具有地方特色食品质量标准体系。 │
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4、构建食品安全信息体系。
利用现有的信息资源和基础设施，建立省级食品安全信息平台，形成以国家食品安全信息网为核心，省、州(地、市)县三级的食品安全信息和省对重点企业的食品安全要素的直报信息网络，形成服务于食品安全监测分析、信息预警、应急处理和食品安全科研及社会公众服务的网络协同工作环境。加快建立并不断完善食品安全信息统一发布制度。
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│ －－食品安全信息监测网络。建立并完善 │
│食品安全信息监测网络，逐步形成统一、科学 │
│的食品安全信息评估和预警体系。 │
│ －－电子监管。逐步实现食品生产加工、 │
│流通环节的电子监管网，进一步完善生产流通 │
│系统网站、综合办公管理系统、质监业务数据 │
│库、CQS系统、综合监管、生产、流通、餐饮 │
│系统视频会议及语音通信系统、 “12365”、 │
│“12315”食品安全投诉举报系统等信息工程 │
│建设。 │
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│ －－食品安全信息中心。以食品安全综合│
│监管为主，以食品安全信息网络为基础，在整│
│合现有资源的基础上，建立全省食品安全中 │
│心，对全省食品安全信息进行分析、筛选和监│
│测，对食品安全状况做出评价和预警。 │
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