㈤明确重点，着力开展食品安全专项整治工作

　　1、开展蔬菜农残专项整治，巩固蔬菜市场准入制度。由食品药品监管部门牵头，对全市经营蔬菜的超市进行检查监督，检查超市是否设立蔬菜农药残留检测室，配置简易检测仪器，建立蔬菜质量安全管理制度和检测工作规程，安排专职质量安全检测人员负责对进入超市的蔬菜进行检测；检查超市是否在场内醒目位置设立宣传公示栏，对检测超标的蔬菜产地、品种进行公示，并定期向市民推荐优质安全的蔬菜产品；检查超市是否建立每日蔬菜质量登记制度，对购进蔬菜要都有详细记录；重点查处超市销售农药残留超标蔬菜行为，对多次销售不合格蔬菜的超市，责令其退出蔬菜经营市场，并在新闻媒体上予以公布。

　　2、开展生猪“瘦肉精”专项整治，实施“放心肉”整治工程。由农业部门牵头，查处违法生产“瘦肉精”等违禁药品的企业和窝点，查处违法经营“瘦肉精”等违禁药品的企业和个人，查处在饲料生产、经营过程中添加“瘦肉精”等违禁药品的行为，查处销售含有“瘦肉精”等违禁药品饲料和饲料添加剂的行为，查处养殖场（户）在自配料、动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁药品的行为，清理无生产许可证、无批准文号、无质量合格证、无产品标准的“四无”饲料添加剂及其预混料，清理标签不规范和不明晰的饲料添加剂及其预混料，督促企业建立饲料和饲料添加剂生产记录制度。加强“肉精检测”，落实生猪宰前尿液检测制度，查处屠宰企业（户）和经销业主规避“瘦肉精”检测、私屠滥宰和销售病害肉、注水肉等违法行为。督促屠宰企业建立健全屠宰加工进出台帐、档案，在规模养殖场（户）中推行生猪质量安全承诺制度。

　　3、开展食品生产加工小作坊专项整治，规范小作坊生产管理。由质监部门牵头，重点取缔非法生产加工食品的小作坊，取缔城镇及周边无生产许可证生产食品的企业；对食品生产小作坊实行开业、歇业“两申报”制度，签订责任安全承诺书，严格实施出厂强制检验；建立食品安全区域监管责任制，引导帮扶食品生产小作坊发展壮大；以典型示范、规范管理、联合联建等方式，初步改变我市食品生产加工小作坊散、乱、差的状况。

　　4、开展饮用水专项整治，确保饮用水质量安全。由质监、卫生部门牵头，重点检查企业的生产环境、关键质量控制点的把握、是否按标准生产、原材料的来源是否安全可靠、是否添加了非食品原料加工食品等情况，加大假冒伪劣桶装饮用水违法企业、窝点的打击力度，严厉查处卫生指标严重超标的劣质水生产企业，坚决取缔不具备必要生产条件的企业；对饮用水销售企业和个体工商户的经营资格进行全面清理，大力推行索证索票制度，严厉打击销售假冒伪劣、依法取缔无证无照经营瓶（桶）装饮用水等违法行为；同时，加强对学校、企事业单位、工厂采购桶（瓶）装饮用水的监督检查，保证其瓶（桶）装饮用水索票索证（卫生许可证、生产许可证、检验报告）率达90%。

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