3、由定点屠宰厂负责在厂区内设立生猪产品批发交易市场，市场内按规定配备保鲜库、挂肉架、计量衡器等必要的交易和服务设施，卫生条件必须符合《
食品卫生法》、《
生猪屠宰管理条例》等法律法规的要求，肉产品批发市场不得另收交易服务费。
4、肉产品批发进场交易。凡符合条件的公民、法人或其它组织（含养殖专业户），办理营业执照后，均可从事生猪产品批发业务。肉产品批发业务只能在肉产品批发市场进行，不得场外交易。
5、各肉产品批发商要依法纳税，依法经营，确保供应，严格遵守国务院《
生猪屠宰管理条例》和市政府有关规定，自觉平抑物价，提高经营服务水平。各肉产品批发商应具有较好的生猪产品经营经验，熟悉动物防疫和肉产品卫生知识，有较强的社会责任感，并有与之经营规模相适应的自有资金。
6、市现代服务业管理指导中心对各肉产品批发商进行日常监督管理，对批发商组织猪源、生猪屠宰量、服务质量、市场供应等方面进行监督。对垄断经营、哄抬肉价、欺行霸市、扰乱市场交易秩序的不法批发商，由工商和物价部门依法处理。
7、实行市场准入制度。对符合《
生猪屠宰管理条例》规定的市外肉食品流通企业、屠宰厂的生猪产品，进入市区必须具有检疫、检验印章和出厂合格证、非疫区证明、进货凭证等手续。
㈣生猪及其产品的检疫检验
1、根据国家《
动物防疫法》第
三十二条和国务院《
生猪屠宰管理条例》第
二条、第
九条的规定，农业部门负责在定点屠宰厂集中进行检疫、检验。有关职能部门必须加强对市场生猪产品的监督检查，对销售病害生猪产品的行为，除没收非法所得外，对当事人应依法从重处罚。
2、生猪定点屠宰厂要严格依法管理、依法经营。生猪进厂、检疫、屠宰，肉产品检验、保存、运输、销售各环节要严格依照法规执行。
