二、主要任务
（一）发展重点领域
1.生物及医药技术领域
（1）酿酒及食品生物技术
重点产品：新型高效曲药、高档浓香型白酒、泸州老窖年份酒、酱香型郎酒开发等。
重点项目：酿酒微生物（培养和筛选）研究，中国白酒（浓香型）酯化酶功能曲研究，浓香型大曲标准研究，现代生物技术改造提升传统发酵食品，白酒酿造的提质控耗，中国白酒指纹图谱及身份证研究，白酒酒体的微观研究，系列功能曲药开发，郎酒酯化酶技术开发，红花郎工艺研究及产业化，窖池菌类分布研究，典型五粮液香型窖泥微生物菌群培养及五粮液香型白酒开发，“天虹”牌系列窖酒开发，泸州牌泸州特酿，“赤渡”牌红军系列酒等。
目标任务：到2010年争创酒类品牌15个，力争建中国名牌3个，省级名牌6个，争创中国驰名商标1个，省级著名商标5个。实现销售收入200亿元。
重点企业和技术依托：重点企业：泸州老窖股份有限公司、四川郎酒集团有限公司、泸州酒业集中发展区有限公司、酒类小巨人培育企业。技术依托：四川理工学院、中科院成都生物所、四川省食品发酵研究院、省水稻高粱研究所、市酿酒研究所、泸州老窖重点实验室、工程技术中心、国家酒类及加工食品质量监督检验中心等。
（2）生物农业
重点产品：水稻新品种，酿酒专用高粱新品种，甜糯玉米新品种，生物质能，生物肥料，地方猪新品种。
重点项目：高产优质水稻新品种的选育及推广、高产酿酒高粱品种、甜糯玉米新品种的选育与推广、马铃薯脱毒技术、红苕脱毒技术、荔枝龙眼丰产生理调控技术、大花卉兰商品化快繁组培、花培技术在杂交水稻三系不育系选育中的应用、具有野败胞质的低温敏两用系新种质利用研究、籼型杂交水稻恢复基因的分子标记辅助育种技术研究、优良功能微生物的研究与开发、水稻食味品质的分子标记研究、耐高温杂交水稻的耐热机制研究及其QTL定位、水稻重要农艺性状基因的定位及高效分子标记辅助育种体系的建立、优质笋材两用竹种的发掘引种及丰产栽培技术研究、丫叉猪提纯与利用、沼气综合利用开发、生物有机菌肥开发、生物农药与生物肥料的应用。
目标任务：培育高产优质水稻新品种2-3个，酿酒高粱新品种1-2个，甜糯玉米新品种1-2个，猪新品种1个，推广生物新技术5-6项，实现产值10亿元。
重点企业：省水稻高粱研究所、市农科所、市林科所、绿苑农林科技公司、金土地公司、神农采禾泸州分公司、泰丰种业公司。
