福建省经济贸易委员会、福建省食品安全委员会办公室关于做好2008年元旦春节市场供应和食品安全工作的通知
（闽经贸市场〔2007〕861号）
各设区市经贸委（贸发局）、食安办，中石化森美（福建）石油有限公司，中石油福建销售分公司：
为认真做好2008年元旦、春节的市场供应工作，以实际行动贯彻落实党的十七大会议精神，确保元旦、春节“两节”市场繁荣稳定和食品安全，按照省政府的工作部署和叶副省长的批示要求，现就做好2008年元旦、春节期间市场供应和食品安全工作有关事项通知如下：
一、提高思想认识，狠抓工作落实。做好节日市场供应工作是经贸部门和食品安全部门的重要职责。随着元旦、春节临近，各地经贸和食品安全部门要高度重视，针对当前市场运行中存在的猪肉、食用油等主要生活必需品价格上涨、成品油供应趋紧等一些直接影响节日市场供应和平稳运行的问题，认真研究落实保障节日市场供应和食品安全的各项制度措施。要以党的十七大精神为指导，按照国务院和省委、省政府的工作部署，从全局和政治的高度，进一步提高认识，增强工作的使命感、责任感，切实把确保元旦、春节市场供应和食品安全工作作为当前的一项主要任务来抓，做到早部署、早安排、早落实，加强领导、明确责任，认真履职，把各项制度措施落到实处，具体工作落实到岗、责任到人。对于发生猪肉等主要副食品市场供应断档、脱销的，要追究主要领导和责任人责任。
二、增加商品货源，保证市场供应。各级经贸部门应指导流通企业积极准备节日商品，增加适销对路 “名、优、特”工业品及重要副食品供应。当前，由于全国性的猪源紧张问题仍未得到根本解决，元旦、春节期间的猪肉销售价格还将在高位运行，各地要全面掌握生猪生产、消费、调入和调出等情况，组织一批规模大、信誉好的养殖、屠宰、加工及批发零售企业，增加货源投放。主销区要加强与主产区的联系和衔接，稳定供货渠道，必要时对调进货源采取补贴措施。要重点抓好节日期间省、市生猪养殖基地在栏生猪的落实，安排好生猪上市，2008年元旦、春节期间每日上市量要逐日落实到每个基地场，确保市场投放量增价稳。省市生猪基地场要严格按省市基地办要求，保证省内供应货源，不向省外调出生猪。各地要对省市基地调出情况进行检查。各地要对辖区内中央、省和当地政府生猪和猪肉储备情况进行检查核实，保证储备落实。要进一步完善节日市场应急预案，研究制订可行的应急处置措施。要做好猪肉替代品的市场供应工作，组织副食品展销，增加冻猪肉、牛羊肉、禽、蛋、水产品等上市量，增加市场副食品投放量。要采取多种形式鼓励大型流通、加工企业履行社会责任，发挥稳定市场的积极作用。
