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（六）加大农村食品安全监管力度。
将抓好农村食品安全作为食品安全工作的重中之重，作为建设社会主义新农村的一项重要举措。积极探索切实有效的监管机制，把监管资源向农村倾斜，下移监管重心，提升基层食品安全监管能力。
1．建立和完善农村食品安全监督网络。一是加快各乡镇食品安全监管领导小组的建设，完善社区和行政村食品安全协管员和信息员的聘请工作；同时完善各项制度，制定措施，加大对农村食品安全工作的领导和指导。二是各县（区）政府要加强协管员、监督员的法律法规、食品药品安全知识的培训，提高他们的业务素质，发挥他们工作的积极性，积极配合相关职能部门做好监管工作，同时解决协管员、监督员的工作经费。
2．集中开展“农村食品市场整顿年”活动。切实把农村食品市场作为强化农村市场监管的重中之重，认真组织力量开展“农村食品市场整顿年”活动。针对农村食品市场存在的突出问题，集中执法力量，突出监管重点，加大整顿工作力度。重点整治农村城镇、集镇、乡村举办的食品交易会、庙会、食品批发市场、集贸市场；以农村小食品店、个体商贩、小摊点、小作坊、小餐馆和学校食堂等为重点对象，开展“拉网式”反复检查，严格规范食品经营主体资格，严厉打击制售假冒伪劣食品、无证无照经营食品、经销病死禽畜肉制品及过期霉变、有毒有害食品和不合格食品，以及利用农村作掩护印制食品假包装、假标识、假商标等违法行为，确保农村食品市场经营秩序明显好转。
3．积极推进农村食品安全现代流通网络建设。在广大农村推进 “万村千乡市场工程”，鼓励大型食品生产流通企业利用现代流通方式改造发展农村食品经营网点，提高统一配送率；鼓励名优食品下乡，引导农民科学消费，增强自我保护意识和能力，有效遏制假冒伪劣食品流向农村。
4．加强农村小餐馆和群体性聚餐的监督管理，建立群体性聚餐申报制度。对农村红白事宴席等50人以上的聚餐酒席实行报告和检查指导制度，对农村的土厨师进行食品安全知识培训，严防群体性食物中毒事件发生。
（七）加大食品的检测力度，进一步提高食品质量。
各县区、有关部门要按照市食品安全协调委员会印发《2006年南宁市食品抽样检测计划》（南食安委〔2007〕1号）的要求，结合本地食品安全现状，选择与百姓饮食密切相关和高风险品种以及国家选定的品种进行检测监测，拓宽食品检测品种和范围，增加抽检数量，加大各个环节的抽检力度；同时加快资源整合，实现资源共享，特别要加强检测信息的沟通，避免不必要的重复检测。各级政府要加大对食品检测工作的投入，进一步落实检测经费，配套完善检测设备，不断提高监测水平和检测条件。并及时根据检测情况研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决，确保食品卫生质量安全。
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