漯河市人民政府关于做好“中国食品名城（漯河）杯河南省第二届豫菜品牌大赛”组织筹备工作的通知
（漯政[2007]89号）
各县区人民政府，经济开发区管委会，市人民政府各部门，直属及驻漯各单位：
“中国食品名城（漯河）杯第二届豫菜品牌大赛”将于2007年12月1日-3日在我市举办。此次大赛是我省餐饮行业规模最大、水平最高的赛事活动，省委、省政府领导高度重视，要求我市高标准承办大赛，为振兴豫菜、推动我省餐饮业发展做出积极贡献。为确保本次大赛圆满成功，现将组织筹备工作有关事宜通知如下：
一、指导思想
认真贯彻党的十七大精神，以“振兴豫菜”为主题，高规格、高标准组织各项赛事活动，弘扬河南饮食文化，推动豫菜传统的继承和创新；提高豫菜烹饪技术水平；彰显食品名城魅力，进一步加快我市食品工业和餐饮业发展步伐。
二、总体设计
（一）时间：2007年12月1日-3日
（二）地点：市科教文化艺术中心广场
（三）组织机构
主办单位：河南省商务厅、河南省劳动和社会保障厅、河南省旅游局、河南省广播电影电视局、河南省接待办公室、河南省人民政府外事侨务办公室、河南省总工会、漯河市人民政府、河南省餐饮行业协会。
承办单位：漯河市人民政府 河南省餐饮行业协会
支持单位：中国烹饪协会
（四）大赛项目安排
1.烹调
（1）中国烹饪大师、名师技艺赛
（2）河南烹饪大师、名师技艺赛
（3）河南烹饪新秀献艺赛
（4）单项技术能手赛
2.面点
（1）中国烹饪大师、名师技艺赛
（2）河南烹饪大师、名师技艺赛
（3）河南烹饪新秀献艺赛
（4）单项技术能手赛
3.食雕
（1）河南风情食雕艺术赛
（2）单项技术能手赛
4.餐饮服务
（1）中国、河南餐饮服务名师、大师技艺赛
（2）河南风情筵席台面设计大赛
（3）单项技术能手赛
5.河南烹饪教育成果展示
三、赛事日程安排
（一）报名
时间：截止到2007年11月15日前
地点：河南省餐饮行业协会秘书处（0371-63938754）漯河市餐饮行业协会（0395-3136909）
