2．加工食品质量安全整治。食品生产加工企业100％持食品生产许可证生产；证照齐全的食品加工小作坊100％签订食品质量安全承诺书；杜绝使用有毒有害物质加工食品行为。
3．流通领域食品质量安全整治。农产品批发市场100％纳入质量安全监测范围；乡镇和千人以上大村100％建立食品连锁经营配送网点；市场、超市和乡镇、街道、社区食品经营店100％建立进货索证索票制度。
4．餐饮消费安全整治。彻底解决餐饮单位无证照经营问题；集体用餐单位 100％建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品行为；杜绝使用有毒有害物质加工食品行为。
5．药品质量安全整治。完成药品注册现场核查专项工作；完成大容量注射剂类药品生产工艺和处方核查；基本解决挂靠经营、超方式和超范围经营药品问题；基本解决药品流通领域采购渠道不清问题；查处并取缔以公众人物、专家、患者名义证明疗效或以新闻报道形式发布的违法药品广告。
6．猪肉质量安全整治。生猪100％实现定点屠宰，杜绝私屠滥宰行为；所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100％来自定点屠宰企业；无耳标生猪不得调运。
7．涉及人身健康安全产品质量安全整治。家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具共10类产品生产企业100％建立质量档案；基本解决无证生产和经销无证产品问题。
8．进出口产品质量安全整治。非法进口的食品、废物和检验检疫不合格的进口食品100％退货或销毁；出口食品原料基地100％得到清查；出口食品运输包装 100％加贴检验检疫标志。
二、重点产品、重点单位和重点区域
(一)重点产品：蔬菜水果、肉制品、大米、小麦粉、食用油、豆制品、水产品、乳制品、饮料、冷冻饮品、酒类、儿童食品、保健食品、药品、家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具。
(二)重点单位：种植养殖单位，食品生产加工企业及食品加工小作坊，药品生产经营企业，食品批发市场，连锁超市，商场(餐饮市场)，餐饮单位尤其是中小餐饮单位、学校和建筑工地食堂，涉及人身健康安全的10类工业品生产企业。
(三)重点区域：“好运北京”体育赛事场馆外围保障区域(一级监控区)及保障延伸区域(二级监控区)、城乡结合部地区、外来人口聚集地区、学校周边地区、食品生产集中地区、旅游景区和民俗旅游村(户)。
