注：
　　1、销售额变动率＝（当期销售收入－去年同期销售收入）/去年同期销售收入【销售收入包括内销和外销】
　　2、投入产出比＝产出产成品重量/投入原材料重量
　　3、税负率＝（当期应纳税额＋免抵税额）/（当期销售收入）【当期销售收入包括内销和外销】
　　4、投入产出比应按产品明细分别计算

　　附件五：

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│　指标　│原材│　产成品　│　　　　监控值范围　　　　│　　　　 主要工艺流程　　　　 │
│　　　　│ 料 │　　　　　├─────┬───────┤　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　│　　　　　│2006年全年│ 2007年上半年 │　　　　　　　　　　　　　　　│
├────┼──┼─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│投入产出│鳗鱼│　 烤鳗　 │57%－69.66│57.75%-70.57% │　 吊水-杀鳗-烤烧-急冻-包装　 │
│　 比　 │　　│　　　　　│　　%　　 │　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　├──┼─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│ 蟹 │　 蟹肉　 │12.73%-15.│12.49%-15.27% │ 去壳、取肉、蒸熟、急冻、包装 │
│　　　　│　　│　　　　　│　 55%　　│　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　├──┼─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│鱼类│鱼片　　　│37.8%-46.2│38.13%-46.61% │去内脏、去鱼骨、切制、冷冻、包│
│　　　　│　　│　　　　　│　　%　　 │　　　　　　　│　　　　　　　装　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│冻鱼　　　│78.17%-95.│79.29%-96.91% │　　　　 去内脏、冷冻　　　　 │
│　　　　│　　│　　　　　│　 55%　　│　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│鱼罐头　　│74.83%-91.│74.65%-91.23% │宰鱼、洗鱼、浸汁、炸鱼、入罐杀│
│　　　　│　　│　　　　　│　 45%　　│　　　　　　　│菌、装箱　　　　　　　　　　　│
│　　　　├──┼─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│虾类│ 去头虾　 │57.34%-70.│58.19%-71.12% │　　　 去头、分选、冷冻　　　 │
│　　　　│　　│　　　　　│　 08%　　│　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 冻熟去头 │53.1%-64.9│56.27%-68.77% │　　去头、分选、蒸煮、冷冻　　│
│　　　　│　　│虾　　　　│　　%　　 │　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 虾仁　　 │47.5%-58.0│47.85%-58.49% │去头、分选、去壳去尾、挑肠、冷│
│　　　　│　　│　　　　　│　　6%　　│　　　　　　　│　　　　　　　冻　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 冻熟虾仁 │42.52%-51.│41.94%-51.26% │去头、分选、去壳去尾、挑肠、蒸│
│　　　　│　　│　　　　　│　 96%　　│　　　　　　　│　　　　　 煮、冷冻　　　　　 │
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 凤尾虾　 │48.82%-59.│48.73%-59.56% │　去头、分选、去壳留尾、冷冻　│
│　　　　│　　│　　　　　│　 67%　　│　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 冻熟凤尾 │47.71%-58.│48.92%-59.79% │去头、分选、去壳留尾、挑肠、蒸│
│　　　　│　　│虾　　　　│　 31%　　│　　　　　　　│　　　　　 煮、冷冻　　　　　 │
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│冻熟蝴蝶虾│46.7%-57.0│46.95%-57.39% │去头、去壳、开背、去肠、去尾、│
│　　　　│　　│　　　　　│　　8%　　│　　　　　　　│　　　　　蒸熟、急冻　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 冻全支对 │88.07%-100│ 87.89%-100%　│　　 清洗消毒、分选、冷冻　　 │
│　　　　│　　│虾　　　　│　　%　　 │　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 冻全支熟 │86.77%-100│ 86.89%-100%　│　清洗消毒、分选、蒸煮、冷冻　│
│　　　　│　　│对虾　　　│　　%　　 │　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 冻熟带头 │31.57%-38.│ 31.5%-38.5%　│　　分选、蒸煮、烘干、冷冻　　│
│　　　　│　　│虾干　　　│　 59%　　│　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│ 面包虾　 │48.03%-58.│47.43%-57.97% │去头、分选、去壳、裹粉、粘面包│
│　　　　│　　│　　　　　│　 71%　　│　　　　　　　│　　　　　 糠、冷冻　　　　　 │
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│　寿司虾　│42.53%-51.│42.08%-51.43% │去头、分选、去壳留(去)尾、挑肠│
│　　　　│　　│　　　　　│　 98%　　│　　　　　　　│　　　　　　、冷冻　　　　　　│
│　　　　│　　├─────┼─────┼───────┼───────────────┤
│　　　　│　　│　裹粉虾　│48.24%-58.│48.29%-59.02% │ 去头、分选、去壳、裹粉、冷冻 │
│　　　　│　　│　　　　　│　 96%　　│　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
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│增值税税│　　　　　　　　│4.48%-5.48│ 4.41%-5.39%　│　　　　　　　　　　　　　　　│
│　 负　 │　　　　　　　　│　　%　　 │　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　│
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